Produtores paraibanos de queijo artesanal têm trabalho reconhecido
Os queijos Arupiara e Dom Ariano, produzidos pelo Laticínio Grupiara da Fazenda Carnaúba, ganharam medalha de ouro no II Prêmio Queijo Brasil. Os dois são produzidos com leite de cabra e se diferenciam pelo tempo de cura, o primeiro varia entre 30 e 90 dias, enquanto que o período da curada do Dom Ariano vai […]
Casal de Amparo (SP) faz sucesso com produção de queijo artesanal
Pedro Leonardo foi para Amparo acompanhar a produção artesanal de diferentes tipos de queijos, que são vendidos em vários estados brasileiros
Veja como é a produção do queijo minas artesanal em fazenda de Araxá
Gourmet do quadro Prosa e Sabor conheceu de perto o processo.
Veja ainda curiosidades do queijo minas artesanal e da cidade.
Queijo Artesanal é certificado na região
Cinco produções do Queijo Minas Artesanal das Vertentes já possuem certificação de origem e outras estão em processo de reconhecimento.
Produtores de queijo artesanal querem regulamentação
Produtores de Queijo Artesanal querem crescer e ser mais respeitados. Para isso, reivindicam ajustes na Lei Federal que permitam a regulamentação, incentivem o comércio e consolidem a cadeia produtiva.
ONG reivindica a valorização do #queijo artesanal
A SerTãoBras é uma ONG que trabalha pelo desenvolvimento justo e sustentável do Sertão. Sua principal bandeira é a valorização do queijo artesanal de leite cru, que sofre restrições legais para sua distribuição e consumo no país.
Mostra de #Queijo Artesanal da Megaleite terá palestras e degustação
Uma das atrações da Megaleite 2014 será a 1ª Mostra Regional de Queijo Minas Artesanal de Araxá
#Queijo: questão do desaparecimento da produção artesanal
Quem mexeu no nosso queijo? A frase não faz alusão ao livro famoso de autoajuda, mas atenta para a séria questão sobre o desaparecimento da produção artesanal de queijos no mundo.
#Ministério da Agricultura flexibiliza produção de queijo artesanal
As novas regras devem ser publicadas no Diário Oficial da União até sexta-feira (9)
#Produtores de Minas Gerais cobram regulamentação da lei do queijo artesanal
Desconhecimento sobre a realidade de fabricação do queijo artesanal e insegurança jurídica para a comercialização do produto.