Grasa Láctea: nuevo paradigma
Fuente: https://www.revistaalimentaria.es/vernoticia.php?volver=¬icia=grasa-lactea-nuevo-paradigma
Hasta octubre, sigue creciendo la producción de mantequilla y yogur de leche de vaca mientras cae la de leche de consumo directo o el queso
Destacar la caída del 18% de la producción de leche desnatada en polvo en los 10 primeros meses de 2018 frente al mismo periodo de 2017.
México otorga cupos en quesos, mantequilla y leche en el CPTPP
México concederá una mayor apertura a bienes sensibles como los lácteos (a través de cupos en quesos, mantequilla y leche en polvo), con el Tratado Integral y Progresivo para la Asociación Transpacífico (TIPAT, o CPTPP, por su sigla en inglés).
Apuntes desde una república mantequillera
Dinamarca muestra que la globalización puede ser igualadora, tanto en lo social como en lo económico.
Los precios de la mantequilla seguirán altos por la presión de la demanda
La demanda de grasas lácteas continuará creciendo y la producción no podrá mantenerse al ritmo de la demanda.
La mantequilla UE rebasa el umbral de los 500 €/100 kg lo que debería tener un efecto positivo en el precio al ganadero
El precio de la mantequilla en la UE sigue imparable. De acuerdo con los últimos datos del Observatorio Lácteo de la UE, en la semana 15 ascendió a 515 €/100 kg. Esta cifra supone un aumento de un 4,7% con respecto a la semana anterior y un 21% con respecto a la misma semana del año anterior.
El auge de la grasa regresó y los fabricantes de mantequilla aprovechan la tendencia
Los consumidores no solo están consumiendo más mantequilla, sino que están dispuestos a pagar más por ella, algo que está dando grandes ganancias a los fabricantes de marcas Premium.
Conseguir mantequilla ahora es más difícil en supermercados y tiendas
Productos de panadería han incrementado sus valores hasta en un 10 por ciento como consecuencia de la escasez de mantequilla. En los espacios que destinan para productos lácteos en los supermercados cada día es menos común observar mantequilla, los mismos impulsadores saben que este tipo de elementos son más difíciles de conseguir. Señalan que “solamente […]
La mantequilla y el yogurt, los lácteos con una mayor variación positiva en 2017
Al concluir el año 2017 uno de los indicadores positivos que reportó el mercado fue la evolución positiva que reportaron los precios de los lácteos a nivel doméstico (Fedeleche).
Autor:
Fuente: Mundo Agropecuario
Link: http://www.mundoagropecuario.cl/?/89/61053/la-mantequilla-y-el-yogurt-los-lacteos-con-una-mayor-variacion-positiva-en-2017
Francia se unta con mantequilla asturiana
El grupo Ilas empezará a comercializar el producto de la marca de Reny Picot en envases de 250 gramos para los consumidores franceses.
Autor: N.M.
Fuente: La Voz de Asturias
Link: https://www.lavozdeasturias.es/noticia/asturias/2017/11/27/francia-unta-mantequilla-asturiana/00031511782963316935553.htm