Biodiesel con suero de queso
El principal insumo, lactosuero, es uno de los desechos más contaminantes de la industria alimentaria.
El uso del suero de leche en los productos lácteos divide al sector
Mientras que algunos productores y ganaderos exigen la eliminación de las normas que respaldan la utilización del derivado de la leche, los industriales aseguran que la medida daría paso a un mercado informal y al contrabando.
Alumnos crean bebida hidratante con suero
Estudiantes de séptimo año de la Escuela Provincial Agrotécnica (EPA) “Florencio Peirone” de Victorica, elaboraron una bebida hidratante cuya materia es el suero de descarte del queso, que se fabrica en el establecimiento educativo. Además, crearon una fórmula química para que también pueda ser consumida por personas intolerantes a la lactosa.
Permitir uso de suero de leche es «firmar acta de defunción para lecheros», afirma Francis Abad
Piden ser escuchados por el nuevo ministro de Agricultura y, en caso de no ser atendidos, no descartan ir a paro nacional
Investigadores lograron producir biocombustible con suero de queso
Investigadores de las universidades nacionales de Río Cuarto y de Villa María lograron producir biocombustible a partir de una nueva fuente no convencional de materia prima. Emplean lactosuero, un desecho contaminante que generan en grandes cantidades las industrias de la región que elaboran quesos.
Clausuraron proyecto de vinculación sobre uso del suero
Integrantes de la Asociación de Productores Lácteos de San Gabriel, a través de vinculación con la sociedad, fueron capacitados por docentes y estudiantes de la carrera de Alimentos de la Universidad Politécnica Estatal del Carchi, en el uso del suero de leche en productos lácteos, informó el director Luis García.
Excesivo uso de suero afectó el valor de leche en Cotopaxi
En las últimas semanas el precio del litro de leche descendió considerablemente en cantones de Cotopaxi. Si bien el costo oficial del producto es $ 0,42, hoy en día los productores expenden a las industrias lácteas de la provincia hasta en $ 0, 10.
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Fuente: EL TELÉGRAFO
Link: http://www.eltelegrafo.com.ec/noticias/regional-centro/1/excesivo-uso-de-suero-afecto-el-valor-de-leche-en-cotopaxi
Estudiantes usan suero de leche en bebida nutritiva
El lactosuero es el desecho de la fabricación de quesos, de alto valor biológico como fuente de carbohidratos, proteínas y minerales.
Suero de leche, el lado A de la industria láctea
La semana pasada se exportaron cuatro contenedores de fórmulas infantiles a China. La expectativa equivale al tamaño de ese gigantesco mercado.
Alimentos Fray Bentos comienza en enero su producción de leche y suero en polvo
A partir de enero Alimentos Fray Bentos comenzará a producir leche y suero en polvo. Así lo anunció Erwin Bachmann, director de Claldy, empresa que junto a La Sibila, de Argentina, llevan adelante este proyecto en el litoral del país. La planta -ubicada en Mbopicuá- implicó una inversión superior a los US$ 100 millones.