Productos lácteos probióticos para niños: un mercado sin explotar
Chr. Hansen lanza una solución de cultivo para el yogur bebible ideal para niños con la cepa probiótica L. rhamnosus, LGG ®. El mercado de productos para niños está aumentando rápidamente con la tendencia hacia familias más pequeñas, combinadas con mayores ingresos disponibles, y los padres están buscando alimentos saludables, sabrosos y convenientes.
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Fuente: FOOD NEWS LATAM
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Tras una investigación nacional se podrían incorporar probióticos a la leche en polvo
Investigadoras de Tucumán avanzan en un desarrollo para incorporar probióticos en productos en polvo deshidratados.
España: Danone lidera un lobby para vencer la resistencia de la UE al consumo de probióticos
Estos microorganismos vivos están presentes en el yogur, leches fermentadas y suplementos dietéticos. La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria refutó científicamente algunos de los componentes de las marcas más reconocidas de Danone. El lobby busca una mayor comprensión hacia sus productos, “principalmente entre los políticos y funcionarios que trabajan en las instituciones comunitarias” Tras los […]
Argentina: Los #terneros tendrán sus propias pastillas probióticas
Investigadores de la UNL crearon macrocápsulas con bacterias que benefician la salud de los animales. Lo hicieron a partir de suero de queso. Los investigadores consideran que son una buena alternativa a los antibióticos profilácticos.
#Argentina: Una santiagueña integra equipo de científicos que logró avance en conservación de probióticos
Científicos argentinos llevaron adelante un estudio, comprobaron la posibilidad de utilizar el secado spray para la producción de concentrados de probióticos en polvo.
#México: Aprovechan suero de queso para obtener probióticos
El subproducto obtenido es coadyuvante en procesos digestivos
#México: Obtienen probióticos a partir de suero de queso
Los probióticos son organismos vivos que, al administrarse aportan beneficios a la salud
Danone, Yakult, DuPont-Danisco y Chr Hansen se unen en defensa de los probióticos
Danone, Yakult, DuPont-Danisco, Chr Hansen, Institut Rosell Lallemand, Probi y Valio formaron recientemente la Global Alliance for Probiotics (GAP) en un momento en el que la industria busca que la Unión Europea apruebe sus reclamos con respecto a los beneficios de los probióticos sobre la salud.
Danone advierte sobre el fin de los probióticos
Pierre-Hubert Cuipers de Danone lanzó una alerta al declarar que la categoría de los probióticos podría desaparecer si la legislación europea rechaza los reclamos de nutrición y salud de distintas cepas.