RS credencia novo laboratório de diagnóstico de brucelose

Brucelose – Laboratório de Microbiologia Veterinária da Universidade Federal de Santa Maria foi autorizado pelo Mapa. A cadeia produtiva do leite do Rio Grande do Sul passa a contar com mais um endereço para a realização de testes de brucelose animal.

#Queijo em laboratório

    Um grupo de pesquisadores americanos está tentando criar um queijo vegano, ou seja, um queijo que não utiliza leite de vaca em sua composição. Trata-se de uma produção laboratorial, que consiste na elaboração de um tipo de queijo derivado de leveduras

#Portalacteo:Laboratório produz etanol a partir de soro de leite

Está surgindo no Rio Grande do Sul uma nova fonte de matéria-prima para produção de etanol. í‰ o soro do leite. De cada quilo de queijo produzido sobram, em média, nove litros de soro, um lí­quido esbranquiçado formado por 95% de água, 4% de lactose e 1% de proteí­na.