Planean darle valor agregado a la leche de cabra
Caprinocultores laguneros buscan potencializar sus productos y obtener mejores ingresos.
Ese motor llamado Lidia
Se lanzó a emprender a los 50 años y creó valor donde más falta hacía.
Lanzan un queso de leche de cabra aderezado con hormigas
El queso de leche de cabra a menudo se combina con hierbas o miel, pero la marca Woodside Cheese Wrights de Australia, y Kris Lloyd Artisan crearon Anthill, un queso que está cubierto con hormigas verdes.
Cerca de 100 mil litros de leche caprina se pierden al día
A nivel regional se tiene un registro en el Sistema Producto Caprino de la Comarca Lagunera de 330 mil cabras repartidas entre 2,200 productores que en condiciones normales llegan a tener una producción diaria de 495 mil litros.
Al rescate de la leche de cabra en Soatá
Derivados de leche de cabra del Chicamocha Medio recorrerán el mundo, gracias a la alianza del municipio de Soatá con la firma Alcanza.
Lácteos de leche de cabra de Antioquia a Emiratos Árabes
La empresa antioqueña Alcanza proyecta conquistar nuevos mercados en la Macrorrueda 70 , evento en el que la firma colombiana tiene diez citas con países centroamericanos, europeos, suramericanos y Canadá.
Quesos y yogurt con leche de cabra, la apuesta de Granja Siecha
Las cabras tienen una rotación de pastos, lo que permite para ellas una mejor alimentación y así el suelo logra su recuperación. / Foto: Nicolás Acevedo. Actualmente cerca de 5 familias campesinas se benefician de este proyecto con empleo y capacitaciones permitiéndoles tener un crecimiento profesional y una mejora en su calidad de vida. La […]
Productores de la Región Sur hacen quesos con leche de cabra
Pequeños productores de la Región Sur rionegrina aprenden a hacer quesos con leche de cabra y rescatan saberes de sus antepasados. La experiencia se realiza en el marco del proyecto de repoblamiento con cabras criollas del norte neuquino iniciado en el 2014 por la Subsecretaría de Agricultura Familiar.
Autor: Jacobacci
Fuente: Río Negro
Link: http://www.rionegro.com.ar/region/productores-de-la-region-sur-hacen-quesos-con-leche-de-cabra-XH4191088
Exportan leche de cabra a Canada de Delicias y otras parte de la región
Años de esfuerzo y gestiones ante dependencias gubernamentales han rendido frutos para criadores de cabras de la región, quienes este año han producido hasta 40 mil litros semanales de leche, de los cuales una parte exportan a Canadá, además de que en las próximas semanas arrancarán una planta de procesamiento de alimentos y una quesería.
Autor: Saúl García
Fuente: El Heraldo de Delicias
Link: https://www.elheraldodechihuahua.com.mx/delicias/749136-exportan-leche-de-cabra-a-canada-de-delicias-y-otras-parte-de-la-region
“La cabra palmera sería ideal para los preparados lácteos chinos”
El investigador palmero Juan Capote, que asesora al gigante asiático en desarrollo industrial, destaca que la raza caprina de La Palma es la de mayor producción de proteína en leche del mundo.
Autor: Esther R. Medina
Fuente: El Diario
Link: http://www.eldiario.es/lapalmaahora/sociedad/cabra-palmera-preparados-lacteos-chinos_0_702380134.html