#Argentina: Los gigantes lácteos y dos apuestas diferentes, leche fórmula y mozzarella
Fonterra ve el negocio en los fastfoods y Nestlé en las fórmulas infantiles, fuertes inversiones de ambas.
#Colombia: Música y masajes: tratamiento de lujo para las búfalas productoras de mozzarella
«Caramel», «Madame» y «Patito», así como unas 500 búfalas de agua de la finca Vannulo, al sur de Nápoles, son mimadas a diario con la sensual música de Keith Jarret y con masajes especiales para producir la leche de la que suele considerarse la mejor mozzarella del mundo.
#Argentina: Escuela premiada por idear Tambo-Fábrica para hacer muzzarella
Alumnos de la Escuela de Educación Agraria Nº1 de la ciudad de Arrecifes, en el norte bonaerense, fueron premiados por idear un Tambo-Fábrica que les permitirá convertir la leche en queso muzzarella.
#Argentina: Producen mozzarella de leche de búfala
Investigadores de la UNL optimizaron los procesos tecnológicos para hacer este queso originario del sur de Italia, que posee una pasta blanca, mantecosa y dulce.
#Argentina: Empresa láctea santafesina exporta muzzarella a Dubai
Tras una misión comercial a Medio Oriente en el mes de mayo, la fábrica de queso Pampa Cheese -con base en la localidad santafesina de Progreso- cerró un acuerdo y a principios de octubre realizará su primer envío de muzzarella a Dubai.
#Argentina: Pampa Cheese, víctima de la disputa con Brasil
Tiene paradas 350 toneladas de muzzarella elaboradas al gusto local; peligran 40 empleos