Produção de queijo deve crescer 2,5% neste ano com aumento do consumo
Produção de queijo – Perspectiva da Abiq leva em conta a melhora da renda da população, apesar do ritmo ainda lento de recuperação; preços do leite poderão alterar o cenário se queda na captação persistir em 2018
Lei do Queijo Artesanal avança no Paraná
Lei do queijo – Se a nova legislação estadual for aprovada, queijo para ser chamado de «artesanal» terá que ser feito de leite cru fresco e com fermentos naturais no Paraná
Queijo: norma simplifica atividade, gera mais renda e atesta a qualidade da fabricação
A medida foi tomada pelo governo estadual, por meio da Secretaria de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Seapa) A metodologia utilizada para a regularização dos produtores do queijo Minas Artesanal foi simplificada no Estado. A partir de agora, as exigências de comprovação obrigatória da atividade, junto ao Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA), estarão reunidas em cinco […]
Forno de Minas envia 1º contêiner de pão de queijo para a China
Indústria de pão de queijo Forno de Minas iniciou a exportação do alimento para a China. Em nota divulgada nesta quarta-feira (24/1), a empresa informou que o país asiático
Queijo de búfala ganha espaço no mercado pernambucano
Queijo de bufala – De olho na preocupação crescente da população com alimentação saudável, a Tapuio Agropecuária, laticínio no Rio Grande do Norte, quer expandir a venda de queijo de búfala em Pernambuco.
Adaf certifica primeira fábrica de laticínio que vai produzir queijo e iogurte sem lactose no Amazonas
Iogurte queijo sem lactose – A Agência de Defesa Agropecuária e Florestal do Amazonas (Adaf), órgão vinculado ao sistema Sepror, certificou a primeira fábrica de laticínio que vai produzir iogurte e queijo sem lactose
Soro de queijo – "o ouro branco"
Soro de queijo – Conforme dados da Revista Leite e Queijos (2017), no Rio Grande do Sul são descartados mais de 1,5 milhão de litros de soro todos os dias, considerando apenas os dados
Nova caida nos preços dos laticínios no GDT
Os preços dos laticínios registaram um declínio de 3,5% no leilão do Globaldairytrade. Índice de preços foi estabelecida em U $ S 3105 por tonelada.
Queijos produzidos no Entorno são premiados em concurso nacional
Queijo – Dois queijos brasilienses ganharam medalha de ouro e prata em uma das categorias do concurso promovido no Sabores da Mesa, em São Paulo. A responsável pelo Tetinha Bêbada
Brasil já é o terceiro maior produtor de queijos do mundo
Brasil queijos – Todo mês de outubro, São Paulo vira uma espécie de capital gastronômica. É o Semana da Mesa, um congresso gigantesco que mostra tendências mundiais, promove aquelas aulas com chefs incríveis