México es el séptimo productor mundial de proteína animal: EPN
Durante la Asamblea General Ordinaria de la Confederación Nacional Ganadera, Enrique Peña Nieto detalló que desde 2015, a través del Programa de Fomento Ganadero, se destinaron recursos por casi 4 mil millones de pesos.
La Mesa de Proteína Animal remarcó la importancia de un consumo saludable
Los referentes del sector junto a funcionarios nacionales hablaron de los beneficios y el aporte proteico clave para cada etapa de la vida.
Jornada Científica de Actualización Nutricional sobre Proteína Animal
La Mesa Argentina de la Proteína Animal (MAPA) convoca a médicos y nutricionistas a la “Jornada científica de actualización nutricional sobre proteína animal“, a realizarse el 12 de abril próximo a las 13.30 hs, en la Bolsa de Cereales de Buenos Aires.
Jornada Científica de Actualización Nutricional sobre Proteína Animal
La Mesa Argentina de la Proteína Animal (MAPA) convoca a médicos y nutricionistas a la “Jornada científica de actualización nutricional sobre proteína animal“, a realizarse el 12 de abril próximo a las 13.30 hs, en la Bolsa de Cereales de Buenos Aires.
Produtos sem lactose são desenvolvidos a partir do soro de queijo
Para produzir um quilo de queijo são necessários 10 litros de leite, em média, e, dessa composição, sobram nove litros de soro. Esse soro, se lançado no meio ambiente sem tratamento prévio, torna-se causador de um problema ambiental, pois contém alta carga orgânica com potencial poluidor.
Afirman que Argentina es el principal productor de proteína animal en latinoamérica
En el país se producen más de 17 millones de toneladas al año, según el Consejo Latinoamericano de Proteína Animal (Colapa). A pesar de que la crisis de la cadena de carne bovina argentina ya tiene varios años, el país aun se mantiene liderando la producción de proteína en Latinoamérica y, por extensión, también está […]
Argentina: Novedoso proceso para separar proteínas de la #leche
Tres jóvenes profesionales desarrollaron un innovador proceso industrial que permite separar dos proteínas de la leche y el suero. Sirven para agregar funciones a los alimentos. Todo comenzó con un comentario del padre de Juan José Di Santo, empleado de la Nestlé, quien le mostró un papel donde constaba la importancia de algunas proteínas que […]
Colombia: #Leche con más grasa y proteína, privilegiada para hacer quesos
Un estudio de la Universidad de Lund muestra que con el análisis de ADN de las vacas se puede conocer si la leche que producen es más apta para el consumo como producto fresco o para la preparación de quesos. Frida Gustavsson es la responsable del estudio que innova en la evaluación de las propiedades […]
España: Expertos defienden que la alergia a las proteínas de la #leche de vaca puede revertirse de forma natural
La alergia a las proteínas de la leche de vaca afecta al 3 por ciento de los bebés y su prevalencia se está aumentando, lo que acaba condicionando la dieta de quienes la padecen, si bien actualmente se ha visto que con un abordaje especializado basado en la alimentación con fórmulas hidrolizadas de caseína con […]
Chile: Primera vaca que produce #leche con proteínas humanas cumplirá 3 años
Rosita ISA -en la foto- es una vaca argentina clonada que tiene genes humanos que contienen las proteinas humanas de la leche humana.