En el mes de febrero, se faenaron 8.990 vacas lecheras, cifra que implicó un incremento del 40% sobre igual mes del año pasado y de 55% sobre los envíos a faena en febrero de 2014, de acuerdo a los datos que publica Inale en base al SNIG.
En tanto, en el acumulado del año (enero-febrero) se faenaron 18.882 vacas lecheras. La faena se incrementó 44% (5.747 más vacas que igual período del año anterior). Tomando los últimos 12 meses (mar15-feb16) se faenaron 118.950 cabezas. La faena se incrementó 24% (22.962 más vacas en ese año móvil comparado con el año móvil anterior).
La crisis que atraviesa la cadena láctea ha llevado a que muchos productores se vean obligados a enviar un mayor número de animales a los frigoríficos, como una alternativa para hacerse de liquidez. Además, la exportación de terneras en pie a destinos como China prácticamente está paralizada. Esta opción era muchas veces un ingreso extra nada despreciable para amortizar los gastos de los tamberos.
Evolución de la faena de vacas lecheras (2014, 2015 y 2016)
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