Leite de soja é indicado para quem tem intolerí¢ncia í lactose.
Para retirar o alimento é preciso ter receita médica ou de nutricionista.
As pessoas que tem algum tipo de restrição a alimentos sabe como é difícil encontrar alternativas no dia-a-dia. í‰ assim com o amendoim, glúten e leite. Mas em Itu (SP), pessoas com intolerí¢ncia í lactose tem uma saída. Mais de mil litros de leite de soja são distribuídos por míªs para quem precisa.
Depois de descobrir que está com descalcificação nos ossos, a auxiliar de enfermagem Ruth Maria Benedito precisou mudar de hábitos. O leite passou a ser alimento indispensável. Mas por causa da intolerí¢ncia í lactose, o médico dela indicou o leite de soja. E ela conta que sente melhoras nos sintomas.
Ela recebe o leite de soja de uma usina municipal. Ruth conta que faz parte de uma lista com 105 famílias que conseguem o alimento de graça. Na usina chamada de Vaca Mecí¢nica, o grão passa por várias etapas até se transformar em leite e ser embalado em saquinhos de um litro. O bagaço da soja é doado para entidades sociais para a produção de bolos, pães, tortas e sopas.
Itu tem hoje tríªs usinas de fabricação do leite de soja que, juntas, produzem mil litros por míªs. A meta é fabricar mil litros por míªs cada uma até o fim do ano.
De acordo com a nutricionista Ana Paula Rosse Mesquita, o alimento é rico em proteína e indicado para quem não pode tomar o leite convencional.
O alimento só é entregue para quem tem orientação médica ou nutricional. As usinas ficam nos bairros Alberto Gomes, São Judas e Pirapitingui. O morador de Itu que tiver a indicação de um médico ou nutricionista pode procurar a usina mais próxima da casa de segunda í sexta-feira, das 13h í s 17h com o atestado e comprovante de renda.
http://g1.globo.com/sao-paulo/sorocaba-jundiai/noticia/2013/08/usinas-fornecem-leite-de-soja-para-populacao-de-itu.html