#Produtores de queijo de Açailí¢ndia recebem orientações da Aged

Objetivo é assinar acordos para regularização da produção.Levantamento do Sebrae mostrou que existem 50 queijeiras no municí­pio.

Produtores de queijo da região de Açailí¢ndia estão sendo orientados pela Agíªncia Estadual de Defesa Agropecuária do Maranhão (Aged) a procurar a regularização para não ser alvo das fiscalizações.

Grande parte da produção de queijo da região é feita de forma clandestina. Quase toda a produção de leite das fazendas de Açailí¢ndia é destinada í  produção de queijo. Entretanto, toda a produção do campo é feita de forma irregular, sem as mí­nimas condições de higiene. Um levantamento do SEBRAE mostrou que no municí­pio existem 50 queijeiras, que produzem juntas 3 toneladas de queijo diariamente.

No ano passado, operações para combater a venda de queijo produzido de forma clandestina resultaram na apreensão de mais de 20 toneladas do produto. Houve flagrantes nas barreiras sanitárias montadas na entrada do municí­pio. Oito estabelecimentos foram interditados e ainda estão fechados.  A Aged convocou os produtores para se regularizarem.  Todos vão assinar um termo de ajuste de conduta, que deverão cumprir para continuar produzindo.

Fonte: G1