Dos produtos que puxaram a alta, o destaque é dado ao leite condensado, achocolatado e requeijão, com valorizações de 5,5%, 4,2% e 3,3%, respectivamente, em relação í primeira quinzena do míªs.
Considerando a média de todos os queijos pesquisados houve queda de 0,2% na segunda metade de agosto.
O preço do leite longa vida ficou estável em relação ao início do míªs, pondo fim ao movimento de alta que perdurava desde janeiro. O litro do produto segue cotado em R$2,51 no atacado.
A captação de leite aumentou em julho e agosto (parcial), mas ainda a concorríªncia é grande pela matéria prima no mercado interno.
A demanda firme na ponta final da cadeia e os estoques baixos de lácteos dão sustentação aos preços e impediram quedas neste início de retomada da produção brasileira de leite.
Para a primeira quinzena de setembro a expectativa é de manutenção dos preços do longa vida no atacado, mas quedas pontuais não estão descartadas.
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