A Associação dos Produtores Pronafianos da Vila de Itamaracá e Adjacíªncias, formada por 20 agricultores familiares assistidos pela EBDA, recebeu um tanque de resfriamento de leite da Secretaria Estadual da Agricultura (Seagri).
O técnico agropecuário da EBDA em Itabuna, Nelson Moura, que presta assistíªncia técnica e extensão rural a essas famílias, ajudou a organizar a associação e elaborar o documento solicitando o tanque.
“Ao resfriar o produto, evita-se a multiplicação de bactériasâ€. Ele disse que o equipamento possibilitará o cumprimento da Instrução Normativa 51 do Ministério da Agricultura, que estabelece resfriamento em, no máximo, duas horas.
O presidente da associação atendida, Pedro Vencelau, afirmou que os agricultores levavam os latões para a estrada e esperavam a passagem do caminhão do laticínio.
“O leite ficava lá no ponto por bem mais de duas horas, até o caminhão chegar. Estamos contentes com a aquisição desse tanqueâ€.
O novo tanque de resfriamento, com capacidade para dois mil litros de leite, foi instalado na Fazenda Iracema.
“Isso facilitará até para o laticínio, que não precisará mais enviar o caminhão todos os dias. Poderá vir de dois em dois diasâ€, explicou José Domingos Soares, proprietário da fazenda.
A Linha do Leite de Itamaracá, como é conhecida a área que agrega esses agricultores familiares criadores de gado de leite, já chegou a produzir até dois mil litros diariamente.
http://www2.uol.com.br/aregiao/2012/09/entry_7762.html