Um sorvete orgí¢nico que não leva leite ou gordura. Assim é o Sorbet, criado pela empresa paulista La Naturelle. O negócio nasceu a partir da iniciativa do engenheiro de alimentos Seikiti Tamahiro, que tem uma filha com intolerí¢ncia í lactose, e do casal Patricia e Ronaldo Canova, pais de uma filha com alergia a produtos químicos.
Um sorvete orgí¢nico que não leva leite ou gordura. Assim é o Sorbet, criado pela empresa paulista La Naturelle. Os sócios investiram R$ 2 milhões no negócio, que inicialmente começou com a venda de polpas de frutas, segundo informou o portal PME Estadão. A empresa já planeja agora expandir para fora do Brasil com a chegada de um fundo de investimento.
O negócio nasceu a partir da iniciativa do engenheiro de alimentos Seikiti Tamahiro, que tem uma filha com intolerí¢ncia í lactose, e do casal Patricia e Ronaldo Canova, pais de uma filha com alergia a produtos químicos. Assim, a La Naturelle é resultado do encontro da ideia de Tamahiro em fazer um sorvete orgí¢nico com o conhecimento do casal em preparar um produto sem química.
Só em 2012 foi consumido 1,2 bilhão de litros de sorvete no Brasil
“Quando minha filha era pequena, me pediu para fazer um doce cor de rosa que ela pudesse comer, sem se coçar. Nosso primeiro sorbet foi o de amora em homenagem a elaâ€, contou Patricia. O Sorbet está no mercado há oito meses e pode ser encontrado em seis sabores (açaí, acerola, amora, manga, maracujá e morango). Com a entrada de um investidor, os sócios começaram a enviar amostras do produto para o Canadá, Estados Unidos e Israel.
O produto orgí¢nico é certificado pelo Selo do Sistema Brasileiro de Avaliação da Conformidade Orgí¢nica (SisOrg) e pelo Instituto Biodiní¢mico (IBD).
A aposta nas frutas brasileiras é uma das tendíªncias do setor, que cresce anualmente, de acordo com a Associação Brasileira das Indústrias e do Setor de Sorvetes (Abis). Só em 2012 foi consumido 1,2 bilhão de litros de sorvete, 4,4% a mais que no ano anterior. Nesse sentido, os orgí¢nicos também querem uma fatia desse mercado.
http://www.ibahia.com/detalhe/noticia/organico-e-sem-leite-sorvete-brasileiro-ja-mira-mercado-exterior/?cHash=26170de89c61418d025bb211dbd8da55