Se já provou um bife ou bebeu um copo de leite de vaca açoriana sabe que não tem comparação. Mas já não precisa de ir às ilhas para comprar estes produtos. A AçorCarnes, empresa familiar fundada em 1997 na ilha Terceira e que tem como atividade principal a desmancha, transformação e comércio de carne bovina, fornece, além de todas as ilhas, Portugal Continental e Espanha.
Telma Barcelos, sócia e filha do fundador, explica que foram “pioneiros na comercialização da carne dos Açores com Indicação Geográfica Protegida (IGP)” e atualmente são os únicos a nível regional que realizam todos os processos até a carne chegar ao consumidor. O core business é a área da desmancha e a comercialização das carcaças, mas Telma Barcelos sublinha outro fator de diferenciação: o embalamento. O chamado Skin Pack, que permite conservar a carne previamente fatiada em fresco durante 28 dias, já foi premiado duas vezes.
A aposta nos produtos regionais levou a empresa a investir também nos laticínios e assim surgiu a marca Quinta dos Açores, dedicada “ao leite fresco, queijos, queijos frescos, gelados e iogurtes”. Os sabores tipicamente açorianos, como a queijada da Graciosa, D. Amélia da Terceira, ananás, entre outros, estão sempre no top de vendas. Ainda em 2012, abriu num espaço comercial na Terceira onde, além dos produtos regionais como carne, vinho, licores, enchidos e compotas, também nasceu uma área de restauração muito visitada por turistas e que permite “proximidade ao consumidor”.
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