Em 2012, produção alcançou 33,054 bilhões de litros 3% a mais em relação ao ano anterior
A produção total de leite no Brasil em 2012 alcançou 33,054 bilhões de litros, o que corresponde a um crescimento de 3% em relação ao ano anterior (32,091 bilhões de litros). O resultado faz parte de estudo da Leite Brasil, associação que representa os produtores nacionais, que acaba de divulgar o balanço anual do segmento no país. A expectativa é de que em 2013 o crescimento se mantenha em 3%, para 34,045 bilhões de litros.
Com esse desempenho, o país deve assegurar a terceira posição do ranking mundial, atrás dos Estados Unidos e índia, afirma em comunicado o presidente da Leite Brasil, Jorge Rubez. O estudo mostra que a produção de leite industrializado no ano passado cresceu 5% no Brasil em relação a 2011, alcançando 24,033 bilhões de litros.
Segundo a pesquisa, o consumo per capita de leite teve alta de 3%, saltando de 173 litros/habitante/ano em 2011 para 177 litros/habitante em 2012. Mantido esse ritmo, a previsão é alcançar 181 litros/hab em 2013. Segundo Rubez, a meta para daqui cinco anos é ficar próximo do recomendado pelo Guia Alimentar do Ministério da Saúde, que é de aproximadamente 200 litros/hab equivalente em litros de leite.
De acordo com o estudo, o aumento do leite longa vida foi de 1,8% (referíªncia a cidade de São Paulo) em 2012, bem abaixo da inflação IPCA calculada pelo IBGE no período, que foi 5,84%. Outro número que anima o presidente da Leite Brasil é a queda no consumo de leite informal no país em 2012 e que deve se manter para 2013.
Fonte: Estadão Conteúdo
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