En operativo inopinado, funcionarios de las Sub Gerencias de Medio Ambiente y Administración Tributaria, intervinieron una planta de procesamiento de derivados lácteos en Tartar Grande, logrando determinar que la procesadora no cumplía a cabalidad los requisitos sanitarios y legales que estipula la norma, por lo que procedieron a levantar un acta con las observaciones de las deficiencias, advirtiendo que de continuar infringiendo las normas de salubridad cerrarán definitivamente esta fábrica.
Fernando Cabrera, Sub Gerente de Medio Ambiente, señaló que realizan constantes operativos a centros de expendio de comidas, establecimientos de venta de productos perecibles; entre otros, y en este caso, a esta planta procesadora de quesos; con la finalidad de garantizar que se cumplan las normas de salubridad y calidad del producto hacia el público consumidor; además de contar con las licencias correspondientes.
“Para este caso, hemos determinado un plazo de 48 horas para que el propietario Audo Saldaña Rojas levante las observaciones; de lo contrario, procederán al cierre definitivo; entre tanto, esta fábrica no podrá operar”, acotó.
Según informaron, el propietario de la industria, habría iniciado a operar hace dos meses sin tener ninguna documentación sanitaria, legal ni administrativa por lo que el establecimiento fue clausurado mientras que el propietario no realice los trámites correspondientes; asimismo, a solucionar los daños ambientales ocasionados como la presencia de malos olores, las aguas lechosas en los canales de regadío hacia la parte baja del centro poblado.
http://elmercurio.pe/locales/cierran-planta-de-procesamiento-de-productos-lacteos-en-tartar-grande/