El 2016 fue un buen año para la cadena láctea desde el punto de vista de los negocios, pero considerando el volumen de producción, no se logró el crecimiento esperado del 4%, sino que se llegaría a casi los mismos niveles del año pasado, de unos 750 millones de litros, según la evaluación del presidente de la Cámara Paraguaya de Industriales Lácteos (Capainlac), Erno Becker.
“Cerramos un buen año en cuanto a negocios, pero en cuanto al volumen de producción no se logró el crecimiento esperado de entre el 3% y 4%. Quedamos más o menos igual que el año pasado”, señaló el presidente de Capainlac, Erno Becker.
De acuerdo con lo destacado, las diferentes industrias han desarrollado y lanzado nuevos productos como el yogur griego, nuevas marcas de chocolatadas y otros, que ampliaron la gama láctea en el mercado local.
En cuanto a los aspectos negativos, señaló que las industrias arrastran una importante cuenta a cobrar por la provisión del vaso de leche a la Gobernación del Departamento Central.
Explicó que ya se han reunido con el gobernador, las autoridades del Ministerio de Hacienda, y de la Dirección Nacional de Contrataciones Públicas, sin que se haya llegado a una solución. “Ya no sabemos qué más podemos hacer. Las deudas por el vaso de leche en el departamento Central, que se arrastra desde mediados del 2015, impedirá que las industrias nacionales nos volvamos a presentar a licitaciones del año próximo”, indicó el industrial.
Detalló que la deuda era de G. 20.700 millones, pero con las últimas entregas de este año, el monto creció a unos G. 22.000 millones.
Estadísticas lácteas
En cuanto a las estadísticas productivas, Becker estimó que diariamente las industrias acopian un total de 1.700.000 litros de leche en promedio. Pero si se considera el volumen de leche cruda que se consume, es decir que no pasa por el procesamiento, la producción total sería de 2.100.000 litros por día, aproximadamente.
Según datos de Capainlac, la estimación del acopio de leche en este año sería igual que el año pasado, de unos 750 millones de litros año.
Nueva industria
Entre las noticias positivas, se destaca la instalación de una nueva industria de leche en polvo, que funcionará desde febrero de 2017 en el Chaco. Se trata de una inversión de unos US$ 10 millones de la Cooperativa Chortitzer, que prevé procesar 400.000 litros de leche por día. Recordemos que la planta de leche en polvo de La Holanda, en J. Eulogio Estigarribia, procesa unos 100.000 litros por día, lo que representa una producción de 12.000 kilos (en polvo).
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