Ricardo Gómez Valle, empresario ganadero, dijo que se prevé un incremento del 4 por ciento en el precio de la leche fresca por la baja en la producción que se ha registrado, además de que se esperan incrementos en todos los productos lácteos a fin de año.
Respecto a las pérdidas de ganado generadas por la prolongada sequía, dijo que podrían tardar hasta dos años para recuperarse.
Explicó que en los establos la producción se disminuye en temporada de lluvias por lo que la leche escasea. Se dio un incremento del 4 por ciento en el precio de la leche, el cual aún no se ve reflejado en el productor.
“Todavía no se capitaliza para el productor, simplemente están las grandes pasteurizadoras tratando de incrementarlo al público”, expuso el agroempresario potosino.
“Por ahora la primer noticia es que este 4 por ciento va a ser en leche fresca al consumidor pasteurizada y de ahí los productos, todo lo que se hace con leche, y tendrá que aplicarse primero al establero y a fin de año al público en general ya a todos los productos elaborados con leche”.
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