La empresa que comenzó fabricando helados por darle valor agregado a la leche, tiene actualmente un 40% de participación sobre las ventas de helados premium en los supermercados chilenos.—¿Cómo calificaría 2012?
—El año 2012 ha sido un buen año, con mejoras en términos de venta con respecto al 2011. Hemos crecido un 15 % este año.
—¿A cuánto ascendió la facturación?
—Facturamos del orden de US$11millones a US$12 millones.
—¿Qué inversión tienen contemplada para este año?
—Calculo que habremos invertido en tecnología en entre 5% a 10% de la facturación del año pasado.
—¿Cuánto alcanzó el volúmen de producción el año pasado?
—Ascendió a 4 millones de litros en el año.
—¿Cuánto les afecta el alza del precio de la leche?
—El 100% de nuestros productos se fabrican con leche, y el 90% de ellos se componen totalmente de leche. Así pues cualquier altibajo nos afecta. Además en nuestro país estamos cada vez más expuestos a los precios internacionales de la leche ya que en una economía abierta los precios están ligados a los del resto del mundo.
—¿Cómo han enfrentado el alza de precios de su principal insumo?
—No hemos subido los precios en los dos últimos años, y a la vez hemos mejorado en eficiencia.
—¿Cuál ha sido el crecimiento promedio experimentado por Lecherías San Francisco en los 5 últimos años?
—Durante los últimos años hemos tenido un crecimiento del 10%.
—¿Qué participación de mercado tienen?
—Nuestra participación dentro del nicho de los supermercados representa el 10% de la venta de helados, esto nos coloca en tercer lugar en los supermercados. En la venta de helados premium en supermercados nosotros suponemos el 40% de las ventas, con lo que ahí en particular, nos posicionamos como primer agente del mercado.
—¿Qué proyectan alcanzar para el presente año?
—En torno a un 15%.
http://www.estrategia.cl/