México se ubica entre los 15 productores de leche las grandes del mundo con un registro de 11 mil 250 millones de litros al año, sin embargo esta cantidad no es suficiente para la demanda de consumo por lo que se importa gran cantidad de lácteo, principalmente de Estados Unidos.
Ante este panorama, Salvador Alcaraz Morales de la Asociación Nacional Ganadera dio a conocer en rueda de prensa que se está trabajado en una propuesta de normativa para la importación de leche en polvo y yogurt a fin de evitar que entren al país productos de corta caducidad.
Señaló que a pesar de que desde 2003 existe una regulación nacional en torno a la importación de leche, la modalidad en polvo y el yogur no están regulados y es por ello que han redactado una propuesta de normativa que se encuentra en el proceso de enriquecimiento.
“En México se consumen 14 mil 500 millones de litros anuales y se producen poco más de 11 mil millones de litros por lo que el déficit de producción hace al país un punto de importación y no existe una norma que regule lo que la leche en polvo que se está importando y hay registro de que reciben productos muy próximos a caducarse y queremos trabajar para evitar eso”, señaló.
Alcaraz Morales añadió que aunque es difícil estimar la cifra exacta se estima que en el país hay al menos 250 mil productores de leche “desde el agricultor que produce leche con dos o tres vacas hasta el gran ganadero que tiene una gran infraestructura para ello”.
En el caso de Michoacán refirió que la gran cantidad de productores lecheros en la entidad combinan la actividad agrícola y ganadera, pues va de la mano para proveerse alimento al ganado y se contempla que hay al menos 900 mil cabezas de ganado hembras en producción.
Anuncian encuentro de productores
El tema de las regulaciones tanto a nivel nacional como de importación serán parte del programa a desarrollarse en el Congreso Nacional Lechero que se realizará en Guadalajara del 22 al 24 de agosto próximo.
A decir del representante de los productores de lácteos en el país el objetivo de este encuentro es “integrar a pequeños y medianos productores de leche ante los retos que enfrenta la lechería nacional como la reestructuración del Tratado de Libre Comercio de América Latina y el mejoramiento de esta actividad como sustentable”.
Detalló que la actividad está dirigida a productores de leche del país y las organizaciones e instituciones ligadas a la producción lechera por lo que esperan la asistencia de al menos mil productores de Michoacán, Jalisco, Guanajuato y Aguascalientes.
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