Los precios de los productos lácteos en la Unión Europea ya no suben de precio como durante el segundo semestre del pasado año, sino que han cambiado de tendencia y han comenzado a bajar ligeramente, lo que tradicionalmente se considera un mal indicio para la cotización de la leche de vaca. Así lo muestra el último informe de la Comisión Europea.
Así, la mantequilla ha bajado en el último mes un 1,5% y se sitúa en 417 euros por cada cien kilos. Reducciones parecidas se dan en la leche en polvo (-2,5%) para situarse en 204 euros por cien kilos y en la leche desnatada en polvo (-1,3%), que tiene un precio de 305 euros.
Evolución contraria vive el queso cheddar, que sube ligeramente un 0,6% para llegar a los 335 euros por cien kilos.
Las cotizaciones de los productos lácteos cambian de tendencia y comienzan a descender en la UE