La 15ª reunión del Observatorio Europeo del Mercado de la leche que tuvo lugar el pasado 24 de mayo de 2016, contó con la participación de expertos de las distintas etapas de la cadena de suministro de leche: CEJA (jóvenes agricultores), el Copa-Cogeca (productores y cooperativas), ECVC (Vía Campesina) , EMB (European Milk Board), EDA (industria láctea), EUCOLAIT (comercio de productos lácteos) y Eurocommerce (al por menor).
Los principales datos analizados en el encuentro fueron los siguientes:
a recogida de leche de la UE aumentó un 7,2% en el primer trimestre de 2016, lo que significa un incremento de 2,6 millones de toneladas. Los aumentos fueron particularmente fuertes en el Irlanda, Luxemburgo, Bélgica, y Holanda en lo que a términos porcentuales se refiere, y a Holanda, Alemania, Irlanda y Polonia en volumen.
El precio medio en marzo fue de 28,4 €/ 100 kg y se espera una disminución adicional de abril hasta los 27,7.
El índice de margende beneficios de productor de leche mostró una estabilización en el último trimestre de 2015 y el primer trimestre de 2016 como consecuencia de los movimientos coyunturales de bajadas de precios de la leche, y los descensos igualmente de los piensos y los costes energéticos.
Las solicitudes de ayuda al almacenamiento privado alcanzaron, hasta el momento en 2016, las 80.000 toneladas de mantequilla, 21.000 t de leche desnatada en polvo y 43. 000 t de queso en la segunda ronda. Con respecto a las ofertas de venta de leche desnatada en polvo en régimen de intervención pública, 209.000 t han sido comprados a precio fijo lo que va de año, además de 27 000 t de compras efectuadas mediante licitación.
En 2016, se espera un aumento del 1,4% en la producción de leche de la UE.
A nivel mundial, la producción de leche aumentó aproximadamente un 3,9% en el primer trimestre de 2016, debido principalmente a la UE. El crecimiento de la producción estadounidense fue menor de lo esperado en abril (+ 1,2%). El pronóstico del USDA para el 2016 es de + 1,8%. Nueva Zelanda es probable que terminan con una bajada del 2% para la temporada y Australia entre el 1 y el 2% -1-2%. La demanda mundial sigue siendo dinámico, impulsado por las importaciones de queso y mantequilla. Las exportaciones de la UE siguen funcionando bien, excepto por una desaceleración en polvo. El fortalecimiento del euro frente al dólar es una preocupación para la competitividad de las exportaciones. La demanda de importaciones de China se ve disminuido para los productos básicos en abril, pero cada vez mayor de productos de valor añadido.
Una presentación fue hecha dedicada a la ganadería ecológica que muestra que ha ido creciendo constantemente desde 2000, aunque sigue constituyendo un nicho de mercado, que cubre el 4% de la cabaña lechera y 3,8 millones de toneladas de leche. En términos de consumo, los porcentajes son altos en algunos Estados miembros: 33% en Dinamarca donde el 33% que la leche que se consume es ecológica, el 30% en el Reino Unido y Finlandaia, el 25% en Sueceia, el 20% en Holanda y la República Checa o el 15% en Francia y Bélgica.
Dentro del Observatorio se ha mostrado una cierta tendencia a la mejora de la situación como consecuencia de la ralentizado la producción de leche de la UE en los próximos meses y la demanda mundial se mantiene sólida. Sin embargo, los fundamentos del mercado no han cambiado, lo que implica que una mejora en la ecuación de oferta / demanda sigue siendo necesaria.
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