La asociación indicó que el consumo de leche entre los años 2010 y 2014 subió 29,8%.
De acuerdo con cifras de Asoleche (Asociación de Procesadores de la Leche), entre los años 2007 y 2014 el acopio industrial de leche creció 50%.
La asociación indicó que el consumo de leche entre los años 2010 y 2014 subió 29,8%.
Las cifras también evidencian que el consumo de leche líquida en Colombia es el segundo más alto de Sudamérica, después de Costa Rica.
Específicamente de 2007 a 2014 la categoría larga vida cobró importancia y se duplicó, con un crecimiento de más de 101%.
Un colombiano destina cerca de $214.000 anuales en productos lácteos, según cifras de la consultora de consumo Euromonitor International.
De acuerdo con el informe, las empresas líderes de este mercado son Colanta, Alpina y Alquería, con una participación conjunta superior a 57%.
El mercado de lácteos movió $10,6 billones en ventas en 2015, que en volumen de consumo representan más de dos millones de toneladas, es decir, 41,6 kilogramos por persona.
“Ese gasto per cápita es una cifra baja si se compara, por ejemplo, con el consumo de otras bebidas. Este fenómeno está directamente relacionado con la disminución del poder adquisitivo de las personas. Vale resaltar que este panorama representa una oportunidad de expansión local e internacional para el sector”, comentó Carlos Rodríguez, especialista en empresas.
Con una participación de 24,6%, la empresa antioqueña Colanta, que cumple 52 años en el mercado, es la líder. En 2015 registró ingresos por $2 billones y cuenta con cerca de 7.000 trabajadores asociados y 12.000 productores de leche.
La siguiente en el ranking es Alpina, que de enero a septiembre del año pasado registró ventas por $1,18 billones, alcanzando un crecimiento de 6,1% en relación con el mismo período en 2014.
Por último, con una intervención en el mercado de 10,2%, está Alquería, que el año pasado registró ingresos cercanos a $1 billón entre productos de su marca Alquería ($750.000 millones),
Esta firma produce al año 450 millones de litros de leche y ofrece derivados como cremas y yogures.
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