La fábrica, ubicada en Jamastrán, producirá otros derivados de este alimento a mediano plazo.
Cada vez más toma fuerza el proyecto de incentivar el consumo de lácteos en la población, que desde hace un par de meses el sector ganadero, empresa privada y el Gobierno lanzarán la campaña Sí a la leche.
La Cooperativa de Productores Unidos Limitada (Coapul), ubicada en Jamastrán, El Paraíso, lanzó la semana pasada D’Leche Real, una nueva línea de productos a base de leche pura de vaca, procesada, pasteurizada y homogeneizada.
“Estamos produciendo 3,000 litros diarios y contamos con una capacidad instalada de más de 15,000 litros diarios”, dice Erick Borjas, encargado de relaciones de comercialización de Coapul.
La organización nació en 2005 como una cooperativa dedicada a la producción, recolección y comercialización de leche fresca que era captada en el Centro Recolector de Leche (Crel) de la localidad.
El proyecto comercializa leche entera en presentación de un litro, luego expandirá su línea. “Nos constituimos como una alternativa para el pequeño, mediano y gran productor y esto gracias al apoyo de distintas organizaciones y al esfuerzo de cada uno de los productores”, indica Marco Tulio Flores, presidente de la Coapul, sobre el resultado del trabajo de 44 ganaderos.
Explicó que este trabajo es posible tras el apoyo de instituciones como la SAG, a través del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria (Senasa), la Unidad de Desarrollo Local (Udel), la Municipalidad de Danlí y el Programa Mundial de Alimentos (PMA).
Anabel Gallardo, presidenta de la Cámara Hondureña de la Leche (Cahle), sostiene que estos esfuerzos estimulan el consumo nacional de lácteos y mejora la economía de las comunidades rurales.
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