Este lunes, fue presentada en el Ministerio de Economía, Industria y Comercio (MEIC) una propuesta para la guía que permitirá un mayor cumplimiento del Reglamento Técnico Centroamericano de Términos Lecheros, texto que busca armonizar criterios y facilitar tanto a nivel nacional como internacional el comercio de productos lácteos.
Esta iniciativa es liderada por el MEIC, a través del Departamento de Codex Alimentarius y cuenta con el apoyo de Reglamentación Técnica, Dirección de Apoyo al Consumidor, Ministerio de Salud, Servicio de Salud Animal, COMEX, Cámara de Productores de Leche, CACIA, Cámara de Comercio y con insumos elaborados por el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA).
Durante la presentación de la propuesta, participaron las instituciones señaladas anteriormente así como productores, distribuidores, comerciantes, importadores de productos lácteos, cadenas de supermercados, firmas de abogados que dan asesoría en temas de lácteos y representantes del Instituto Nacional de Aprendizaje ( INA).
La guía contempla una explicación sencilla de cómo deben entenderse los términos o definiciones de los diferentes tipos de productos lácteos u otros productos que se encuentran en el mercado que no son lácteos, sino mezclas o bebidas que contienen algún lácteo pero en poca cantidad, además incluye ejemplos de cómo deberán denominarse en el etiquetado, así como, errores comunes que se han encontrado, todo esto con el fin de evitar eventuales sanciones por incumplimiento, sino proteger la salud de los consumidores y no inducir a error o engaño, al comercializar estos productos en el mercado
La guía estará lista a finales de enero del 2016 y se espera oficializar a principios de febrero del mismo año, momento cuando también se pondrá a disposición del público en la página web del MEIC.
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