Según los productores, han logrado una mayor producción de leche por vaca al pasar de 3.5 a 4 litros.
Este ha sido un buen año para las exportaciones de productos lácteos. Hasta el pasado 22 de diciembre los ingresos ya habían aumentado un 8% y el volumen exportado un 20%, según datos del Centro de Trámites de las Exportaciones (Cetrex).
De enero a noviembre de este año por ejemplo, los ingresos provenientes de las ventas externas de productos lácteos sumaban US$189 millones frente a US$176 millones en el mismo periodo del año pasado.
El reporte diario que realiza el Cetrex señala que hasta el pasado 22 de diciembre las ventas externas de queso ya habían dejado al país US$113.4 millones y las exportaciones de leche US$82.3 millones, es decir que entre los dos productos ya sumaban US$195.7 millones.
El director ejecutivo de la Cámara Nicaragüense de Lácteos (Canislac), Oscar López, aseguró que a pesar de la sequía que afecto este año a gran parte del país se han obtenido buenos resultados en el acopio de la leche y en el repunte del valor de las exportaciones.
“A pesar de la sequía hay un incremento del 20% en el acopio, tenemos una mayor producción, hemos aumentado la productividad por vaca, pasamos de 3.5 a 4 litros”, destacó López.
Aunque un problema que todavía enfrenta el sector es que solo el 30% de la leche pasa por los canales de fríos por la falta de energía eléctrica en el campo, situación que les resta “eficiencia” a los productores del sector lácteo que no pueden dar valor agregado a la materia prima, según fuentes del sector.
Queso mejora precios
Otro factor que está ayudando a que los ingresos por las exportaciones de productos lácteos aumenten es que los precios internacionales del queso han mejorado en un 7%.
Hasta el pasado 30 de noviembre el volumen exportado de ese producto ya se había incrementado en 15% y las exportaciones en un 18% al pasar de US$89.8 millones a US$106.1 millones.
El precio por kilogramos en el mercado internacional, según el reporte del Cetrex, pasó de US$2.92 a US$2.99.
No obstante, en el caso de la leche la situación ha sido diferente, ya que el precio internacional ha caído en 27.4% al pasar de US$1.44 a US$1.13 por kilogramo. “Allí hemos compensado con un mayor volumen exportado”, indicó López.
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