El IAPUCo (Instituto Argentino de Profesores Universitarios de Costos) y el INTA (Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria), a través de este boletín, pretenden generar y difundir información comparable del valor de referencia del litro de leche cruda a nivel primario e industrial que contribuya a la toma de decisión del sector público y privado relacionado con la producción de leche.
Por:
Patricia Laura ENGLER , Laura Beatriz GASTALDI , Magdalena Rosa MARINO , Ignacio ESNAOLA , Enrique CARTIER
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http://inta.gob.ar/documentos/boletin-valores-de-referencia-del-litro-de-leche-cruda-1