Y a partir de este refrán, los miembros de la Cámara Venezolana de Industrias Lácteas (Cavilac), que agrupa a los productores y agroindustria del producto lácteo y sus derivados, desean reunirse con los miembros del gabinete económico para explicarles cómo funciona la cadena de producción de este importantísimo alimento de consumo masivo y por qué no procede congelar los precios en medio de una espiral hiperinflacionaria como la que vive el país.
El presidente de Cavilac Roger Figueroa, informó esta mañana que está solicitando una reunión con el Ejecutivo para que revisen los “precios acordados” impuestos el pasado 20 de agosto sin consultar con los productores de leche del país, a fin de que sean ajustados acorde al comportamiento de la inflación.
De acuerdo con lo que declaró Figueroa a Unión Radio, los costos de producción superan el precio de venta de la leche y por tal razón urge revisar la cadena de costos para hacer los ajustes de rigor.
“Hemos tratado de llegar a acuerdos para entender en conjunto cómo se construye el precio de los productos lácteos, la leche pasteurizada y la mantequilla. El precio de la leche cruda es uno de los componentes fundamentales de ambos productos. La semana pasada estaba en Bs.20 el litro a puerta de corral, es decir no le has hecho la transformación, no la has pasteurizado, no has pagado nómina”, explicó.
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Pero a ello hay que agregar otros costos como el precio del empaque. Aseguró que toda la industria “se ha estado moviendo para conseguir el plástico, cuya materia prima la surte Pequiven”, pero que pese a que ha sido una ayuda, la cantidad es insuficiente porque la otrora poderosa empresa petroquímica, hoy apenas les está surtiendo 35% de las necesidades.
Roger Figueroa también aclaró que la cadena de producción debe incluir también el precio del transporte y de los repuestos de los vehículos que se usan para movilizar el producto final.
“La industria no ha acordado precios para la leche, hemos discutido para llegar a la conclusión de que no es posible acordar precios para la leche, debido a que la cantidad que se produce en el país, unos seis millones de litros, no alcanza para surtir las necesidades nacionales, porque apenas 20% de ese total de seis millones sirve para industrializar”.
El presidente de Cavilac informó también que mañana martes tendrán una reunión con los representantes del poder Ejecutivo, para explicarles cada uno de los eslabones de esta cadena de producción del rubro de primera necesidad, a ver si finalmente entienden que no se puede fijar un precio en una economía hiperinflacionaria como la venezolana.
Según la resolución número 6.397 extraordinaria, fechada el 21 de agosto de 2018, el precio del litro de leche pasteurizada quedó establecido en Bs.48,50.
También pudieran preguntar los productores de leche al gabinete económico, qué pasó con la Empresa Nacional Lácteos Los Andes (Enlandes), expropiada por el gobierno de Hugo Chávez y actualmente paralizada en casi la totalidad de sus plantas.