La presidenta ejecutiva de la Asociación Nacional de Industriales de Quesos (Aniquesos), Trina Michelangeli, informó que actualmente la situación del sector quesero industrial se centra en el tema de los envases.
“Desde el año pasado venimos alertando que estamos trabajando con los inventarios de seguridad, los cuales ya se terminaron. Esta situación está generando un grave problema para la producción”, dijo.
Explicó que en reiteradas oportunidades han informado que la emergencia se puede solventar pagando la deuda que tiene el sector con los proveedores internacionales. “No es una deuda grande, el Gobierno muy bien la puede reconocer: $5 millones se deben al sector industrial y $500.000 a los de cuajos y fermentos”,
Aseguró que han presentado la deuda ante todas las instancias correspondientes, con el fin de obtener una respuesta para que los proveedores de bolsas puedan darles los empaques adecuados con los que tienen que salir los quesos industriales al mercado, “nos dicen que es algo prioritario, pero no la cancelan”.
El sector necesita empaques especiales para la inocuidad del producto, “ya que este impide que entren bacterias y hace que salgan los gases del queso”, dijo y agregó que “se podría llamar a los proveedores de empaques para que el Gobierno llegue a una negociación; es decir, pagarle una parte de la deuda por adelantado como reconocimiento de los ALD (Autorización de Liquidación de Divisas)”.
En cuanto a la capacidad de producción del sector, la presidente de Aniquesos dijo que “toda la producción depende del pago de la deuda, ya que la industria quesera se puede reactivar rápidamente, pero necesita de los insumos para poder sacar el producto al mercado”.
“Sí hay líneas de producción paralizadas por la falta de insumos, porque se fabrica un tipo de envase para cada clase de queso, aunque no manejo la cifra puntual”, concluyó.