Marcos Fernández tiene nueve años comercializando el producto lácteo al detal. Dijo que las ventas se mantienen, generalmente, por las empanaderas y tequeñeros.
Un kilo de queso blanco duro en el mercado municipal de Puerto La Cruz cuesta entre Bs 800 y Bs 850.
Algunos vendedores aseguraron que, desde hace tres meses, el costo del rubro aumenta semanalmente.
Marcos Fernández tiene nueve años comercializando el producto lácteo al detal. Dijo que las ventas se mantienen, generalmente, por las empanaderas y tequeñeros.
Según dijo, este año los consumidores disminuyeron sus compras hasta 50%, en comparación con los primeros ocho meses de 2014.
Acotó que la principal razón por la que varía tanto el precio del rubro es el incremento excesivo del cuajo, sustancia que se le añade a la leche para poder hacer el queso. “Tres meses atrás, un litro de cuajo costaba Bs 800, pero ahorita se consigue hasta en Bs 8.000 porque se puso por las nubes”.
Luis Acosta, otro vendedor, mencionó que reconoce que la mercancía que ofrece a sus clientes está cara.
ESCAPA DE LAS MANOS
Acosta señaló que, aunque parece sorprendente, la situación escapa de las manos de productores y comerciantes, pues todo se debe a la alta inflación que hay en el país.
Olga Díaz, madre de dos niños, comentó que prefiere comprar queso duro para rellenar las empanadas del desayuno de sus pequeños porque todavía es más económico que el kilo de carne (Bs 1.200) y rinde “bastante”.
Llegará a mil
Entre los vendedores de queso blanco comentan que en los próximos días les podría costar Bs 1.000 un kilo del producto lácteo. “No sé en cuánto lo iremos a vender”, dijo el comerciante Pedro Ruiz. Actualmente, el kilogramo del semiduro cuesta Bs 950.
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