Las 14 industrias de la muestra recibieron 13.800 millones de litros en el año 2017. Utilizaron 62,1% de la capacidad instalada.
La producción diaria promedio del productor que remite a estas industrias creció 7,1%, situación que viene dándose desde hace algunos años. Sin embargo, el número de productores viene disminuyendo y en este año la caída de productores que remiten a estas industrias bajó 5%.
Esta situación de concentración de la producción lechera en menos productores con mayor leche remitida en promedio es una tendencia que se observa en varios países. Luego de que la producción cayó dos años consecutivos, en 2017 el recibo de leche fue 4,4% superior a 2016, alcanzando 24.100 millones de litros.
Fuente: Inale elaborado en base a datos de Milkpoint
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Fuente: Tardaguila Agromercados
Link: http://www.tardaguila.com.uy/site/index.php/es/informes-diarios/ganaderia-3/item/9067-nestle-lidera-ranking-de-empresas-lacteas-en-brasil