San José consiguió mostrar una vez más la calidad del sistema productivo que encabeza. En la 72 Exposición Internacional de Ganado Lechero de este fin de semana, los departamentos de Colonia y Florida fueron los galardonados en la reconocida categoría Holando con El Grillo de José Gurgitano Blumetto en pedigrí y La Muesca de Darío Jorcín en SH, respectivamente, de la categoría hembras. El nivel de la exposición sorprendió a José Ramón Badiola, jurado de la zona de Valencia (España) quien se manifestó impresionado con el “magnífico” material genético que se mostró en la Asociación Rural de nuestro departamento y que reunió animales de diversas cabañas destacadas del país.
Aun así, el sector lechero enfrenta un momento complejo y difícil que se expresó en los globos negros que circundaban el ruedo: “Lechería en crisis”, señalaban. El ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Tabaré Aguerre, confirmó a las gremiales lecheras que el Poder Ejecutivo resolvió aumentar un peso el valor de la leche fresca al público, aumento que se repetirá en marzo del 2017. Pero desde la Asociación Nacional de Productores de Leche (ANPL) entienden que esta medida es una señal favorable pero no alcanza para reducir el impacto que sus bolsillos han sufrido producto de 18 meses de invariabilidad del precio de la leche.
La gremial exigía un aumento de 2,50, valor que no llegaría enteramente al productor: sólo 20 centésimos de peso se trasladarían al tambero, según la revista oficial de la ANPL. Ahora, con el aumento fijado desde el Ejecutivo, serán ocho centésimos lo que reciban. “Obviamente, este suba no nos confirma. Si se hubiesen dado los 2,5, lejos estábamos de solucionar el problema que tiene el sector, pero era una señal”, dijo el vicepresidente de la ANPL Néstor Cabrera.
Por su parte, el director de Conaprole José Bidegaín, también productor en la zona de Rincón de la Torre, identifica una diferencia entre la salud económica de la cooperativa, “sólida y muy bien estructurada”, con la situación de los tamberos que están siendo afectados por la baja rentabilidad producto de los altos costos de producción, los precios a la baja del mercado internacional y las inclemencias del clima.
“Hoy la cooperativa está muy sólida pero no manteniendo un equilibrio momentáneo, ya que la situación que están atravesando los productores no está en concordancia. Por tanto el primer desafío del próximo Directorio es que los productores alcancemos el equilibrio y dejemos de perder dinero”, dijo.
Añadió que “tenemos una cooperativa fuerte y bien estructurada, pero vemos que la salida de las actuales circunstancias por las que está pasando el sector lácteo no es responsabilidad de los productores, sino del Estado y la industria. Esta tiene que hacer todos los esfuerzos, hay partidos fundamentales -las políticas de porteras hacia afuera-, en donde junto al Estado tenemos la responsabilidad de tener una gran claridad en las políticas que se diseñan”, dijo a Primera Hora.
Ante este panorama el Instituto Nacional de la Leche (INALE) promueve un proyecto a mediano y largo plazo que apunta a fortalecer financieramente al sector para que “alcance un mayor crecimiento”, pero se necesita del compromiso de todos los actores de la cadena”, dijo a El Observador el presidente de INALE Ricardo de Izaguirre.
En este sentido explicó que para alcanzar este plan de desarrollo que determinará el nivel de crecimiento será necesario alcanzar un financiamiento importante y el consiguiente compromiso de asumir su cumplimiento. Para esto es vital el compromiso de las empresas industriales que estarán acompañando el crecimiento de la producción en las etapas de procesamiento y comercialización de esa mayor producción, recoge el medio.
Respecto a la suba de un peso, Izaguirre espera la definición oficial y adelantó que también preocupa que se incluya dentro aumentó una mejora para el comercio y la distribución de la leche. Explicó que las gestiones realizadas desde el INALE ante el Ministerio de Economía se basaron en que el incremento se traslade íntegramente al productor.
CONTEXTO La rentabilidad del sector lechero sigue sin repuntar aun cuando los costos disminuyen, por lo menos así lo indican los resultado del IFCN Dairy Report 2016, donde se indica que el costo de producción de leche disminuyó desde US$ 46,0 a US$ 40,5 por 100 kilos de leche en el promedio de todos los tambos analizados, según el informe lanzado el 12 de octubre.
Las principales razones fueron el tipo de cambio y la habilidad de los productores de reducir los costos que continúan impactando en la competitividad de costos en el segundo año de la crisis. “Ahora estamos en la tercera crisis de precios de la leche desde 2007. Esta crisis, así como otros factores han creado el mayor cambio en la competitividad que yo he visto en toda mi carrera como economista en lechería”, dijo el director general de la red IFCN, Torsten Hemme.
Según el informe, en promedio, los tambos redujeron sus costos en US$ 5,5 por 100 kilos de leche EMC, la mayor reducción de costos ocurrió en algunas regiones de Europa (países del oeste, centro y este), como consecuencia del tipo de cambio y de los efectos post-cuota, mientras que los costos permanecieron estables o aumentaron en China, India, EE.UU. relacionados a la tasa de inflación, salarios y alimentación. Sin embargo, la caída del precio de la leche fue mucho más fuerte y como consecuencia los productores de leche experimentaron serias caídas en sus ingresos en 2015 que continúan en 2016.
Además de este contexto, para el caso de Uruguay, además de los costos, también impacta la caída en las exportaciones. Según el último reporte de la INALE en base a información de Dirección Nacional de Aduanas (Urunet), la factura de lácteos alcanzó US$422 millones desde enero a setiembre de este año, siendo inferior a la de un año atrás (-7%).
“Si la lechería no tiene algún apoyo antes de fin de año, va a haber una pérdida muy grande de tamberos. Hay muchos productores planteándose dejar o achicar los tambos y en muchos casos son establecimientos medianos de unas 70 vacas. Esto tendrían un impacto muy fuerte a nivel de las industrias y por lo tanto en puestos de trabajo, advirtió Cabrera a la revista oficial de la ANPL.
Por Edward Braida.
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