Los lácteos comercializados ayer en la plataforma neozelandesa, Global Dairy Trade, de Fonterra, acusaron un ajuste a la baja de 3,1 %. De todas maneras, el dato no debería de llamar la atención, si se tiene en cuenta que durante las últimas cuatro subastas, el precio medio de los lácteos acusó alzas de entre 10 % a 16,5 %. Teniendo en cuenta la estrepitosa suba de esos eventos, esta baja debería de ser leída como una pequeña corrección.
En promedio, las 34.519 toneladas comercializadas en la jornada de ayer, cotizaron a US$/t 2.735, 3,1 % por debajo del remate anterior.
El producto de mayor comercialización a nivel mundial, la leche en polvo entera, registró una caída en promedio de 4,6 %, a US$/t 2.694. No obstante, el valor medio obtenido, los contratos de entregas a futuro, si bien tuvieron un descenso, incluso más marcado para los meses del próximo año, se mantuvieron entre los US$/t 2.764, para el mes de diciembre y US$/t 2.670, para febrero marzo de 2016.
La leche en polvo descremada mostró casi el mismo nivel de caída que su par entera. El ajuste para este producto fue, en promedio, del orden de 4,5 % menos que la subasta anterior, a US$/t 2.178. Los contratos de entrega diciembre 2015 y enero 2016, fueron los que lograron resistir la mejor caída y en promedio cotizaron US$/t 2.200.
Para el resto de los productos comercializados ayer el mercado se mostró dispar. La lactosa (3,8%), el cheddar (2,2 %) y la manteca (11,1 %), ajustaron a la baja. Mientras que el suero de caseína (2,1 %) y la grasa butírica anhidra (2,4 %), tuvieron comportamientos alcistas.
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