Entre 2011 y 2015 cerraron 339 tambos en el país, de acuerdo los datos de 2015 publicados esta semana por la Dirección de Información y Estadísticas (DIEA) del Ministerio de Ganadería Agricultura y Pesca.
La producción obtenida en 2015 de predios con lechería comercial se estimó en 2.198 millones de litros, aproximadamente 36 millones de litros menos que el año anterior.
Datos 2015 DIEA
De acuerdo a los datos de DIEA, 2.879 tambos aportaron la remisión total, 48 menos que en 2014, y evolucionando a la baja en los últimos años.
En contrapartida, el volumen medio por remitente continúa en aumento y alcanzó a 1.894 litros diarios.
La remisión a planta cayó 1,2% respecto a 2014 y por primera vez desde 1977 se registran dos años consecutivos de bajas.