Uruguay se encuentra dentro de las regiones con menores costos de producción de leche en el mundo, junto a otros países de Sudamérica como, Argentina y Chile, de acuerdo al último reporte de lácteos de IFCN 2016, publicado la semana pasada.
El costo de producción de leche cayó de US$ 46,0 a US$ 40,5 por 100 kilos de leche en el promedio de los tambos analizados para el reporte. Las principales razones del ajuste fueron el tipo de cambio y la habilidad de los productores para reducir los costos, publicó el Instituto Nacional de la Leche en su sitio web.
En promedio, los tambos redujeron sus costos en US$ 5,5 por 100 kilos de sólidos de leche. La mayor reducción se concretó en algunas regiones de Europa (países del oeste, centro y este) como consecuencia del tipo de cambio y de los efectos post-cuota. En tanto, los costos permanecieron estables o aumentaron en China, India, EEUU relacionados a la tasa de inflación, salarios y alimentación.
Costos mundiales de producción de leche 2015 – IFCN
“El peor golpe en términos de la rentabilidad de los tambos en 2015 ocurrió en el Oeste de Europa, Norteamérica, Oceanía, donde más del 75% no cubre sus costos económicos totales. En otras regiones las condiciones son menos graves, con aproximadamente un 30% que no cubren los costos”, señaló el doctor Amit Saha, quien dirige los análisis de los tambos de IFCN.
Mientras mejoran los resultados económicos en los tambos de Brasil y Nueva Zelanda con buenos precios de la leche o mejorando ligeramente en la actualidad, las cosas se están poniendo más desafiantes en EE.UU, Unión Europea, China e India.
Costos de producción lechera en Uruguay son de los menores del mundo