Así se desprende del análisis de los datos de las empresas lecheras presentados a productores CREA la semana pasada.
Mario Fosatti, coordinador del área lechera de Fucrea, dijo al programa Tiempo de Cambio de radio Rural el 2016/2017 fue “un ejercicio de transición”, con mejores resultados pero aún con ingresos que se ubican dentro de los más bajos de los últimos 10 años.
El ingreso se ubicó en US$ 237 por há. “No es de los resultados de los buenos, dentro de la última década está dentro de los que están muy por debajo del promedio”, subrayó. “Deberíamos estar arriba de los US$ 300 há”, aclaró.
El factor de mayor incidencia en la mejora del producto bruto fue la suba gradual en el precio de la leche recibida por los productores. Pasó de US$ 0,24 el litro en promedio a US$0,31 promedio este ejercicio, explicó. “En 2015/2016 fue el de plena crisis, con un precio al productor muy bajo, con resultados muy pobres. Cerca de la mitad de los establecimientos no alcanzaban a cubrir costo y renta”, dijo.
En el ejercicio 2016/2017 se perdió producción por hectárea -según señaló Fosatti- probablemente como consecuencia de arrastre de 2015/2016. La productividad fue 5.000 litros por hectáreas en el ejercicio, aproximadamente 300 litros por debajo que el ciclo anterior. “Disminuimos la productividad por segundo año consecutivo, algo que nunca pasó en Fucrea”, sostuvo.
Sigue costando el crecimiento de la producción de leche vinculado principalmente a cuestiones climáticas. “El mes de mejores pasturas en todo el año Uruguay es setiembre. Este año no tuvo esa calidad. Y los animales pasaron muy mal por el exceso de barro”, apuntó.
Una mejora en los precios internacionales de los lácteos, una baja en los costos de producción, y si no hubiera factores externos imprevistos que alteren el escenario llevaría a que “los ingresos del año que viene tendrían que ser mejores, arriba de US$ 300 por hectárea y poder mejorar la productividad”, estimó Fosatti.