“Ante un nuevo escenario ¿es posible una lechería sostenible?” es el tema central de Foprole 2015, segundo Foro Lechero organizado por Conaprole que se realiza en Chacra San José.
La primera jornada del evento que continuará este viernes contó con la presencia de varios actores de la cadena láctea. El Dr. Carlos Torterolo, director de Prolesa, consideró “muy oportunas” estas actividades “porque hay que adaptarse a la problemática de precios e incorporación de nueva tecnología”.
Marcos Fava Neves, Doctor en Administración de Empresas de la Facultad de Economía de San Pablo, disertó sobre las perspectivas del mercado Mundial y Regional de Lácteos y otros Commodities. El experto señaló que Uruguay a pesar de los precios actuales “es competitivo”, agregando que se prevé una recuperación en los precios para el primer trimestre del 2016.
Otra de las charlas en la primera jornada de Foprole 2015 fue titulada “¿Los sistemas lecheros en un escenario de bajo precio?” y fue brindada por Pablo Chillibroste, de la Universidad de la República. El disertante subrayó que “el escenario de bajos precios hay que mirarlo como un escenario de precios volátiles y no hacer de la situación de hoy como la que va a perdurar por los próximos cinco años.”
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