Productores de queso exigen un ajuste en los precios reguladosLa Asociación Nacional de Industriales de Quesos (Aniquesos) aseguró un ajuste en los precios regulados por el gobierno nacional permitiría “un equilibrio en los precios de los quesos y una mayor y variada oferta al consumidor con garantía de calidad nutricional y microbiológica”.
En una carta abierta publicada en los diarios de circulación nacional señalan que existe “un prolongado rezago en el reconocimiento oficial a las variaciones en las estructuras de costos” del queso.
Indican que esta situación ha llevado ha generado una situación, en la cual “el consumidor está comprando quesos a precios muy superiores a los establecidos por el Ejecutivo Nacional en Gaceta Oficial del 12 de diciembre de 2011. Estos valores de venta son el precio que la industria viene solicitando en términos de ajustes”.
Señalan que debido al control de precios se “ha reducido la oferta de su producción, espacio éste que ha ocupado la oferta de quesos del sector informal, que se estima en 60% del mercado”.
Aniquesos destacó que “como consecuencia de la regulación de sus principales productos, quesos pasteurizados blancos y amarillos la industria formal de quesos se encuentra trabajando a pérdida con un déficit para cubrir sus costos que supera el 100%”.
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