Encargados de panaderías temen por el poco despacho de los productos primordiales para la preparación de panes, tortas y café con leche
A pesar de la ausencia de harina de trigo en los anaqueles de los supermercados, las panaderías del municipio Mariño y Francisco Linares Alcántara (FLA) cuentan con un abastecimiento quincenal o mensual de este producto, esencial para la preparación de pan, tortas y postres.
Ángelo Pereira, encargado de una panadería, detalló que diariamente utiliza entre tres a cuatro sacos de 10 kilos del producto. “Hasta el momento no me ha afectado la escasez de harina, ya que la empresa que me suministra nunca me ha dejado mal, sin embargo, la cantidad de sacos que me venden han disminuido”, dijo.
De igual forma, María Pérez, trabajadora de otro establecimiento, explicó que el problema con la harina de trigo no es tan latente como el de leche líquida o en polvo. “Otro producto importante para la preparación de muchos de los alimentos que produce una panadería es la leche. Rubro que ha disminuido su despacho en los últimos días, por lo que hemos tenido que optar por guardarlo para producción interna”, detalló.
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