#Venezuela: Leche pasteurizada sólo cubre 20% de la demanda nacional

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Cifras del Banco Central de Venezuela (BCV) revelaron que la producción de leche líquida pasteurizada a nivel nacional sólo cubre 20% de la demanda; mientras que el 80% restante es importado. Se desconocen las cifras de producción y consumo del rubro estimadas por la entidad bancaria. Según cifras del BCV y el Ministerio de Comunicación e Información (Minci), en agosto el índice de escasez de leche en polvo llegó a 100%, mientras que el índice de escasez de la leche líquida pasteurizada fue de 42,8%. Cifras estimadas del BCV revelan que en 2011 la producción de leche en el país fue de 1.560.000 toneladas. El presidente de la Cámara Venezolana de la Industria Láctea, Roger Figueroa, indicó que la producción nacional de leche líquida tendría que aumentar sustancialmente para cubrir la demanda en el país. «Eso no va a suceder todavía porque tendríamos que hacer un programa agresivo que dure no menos de diez años». Agregó que «en 2011, la producción de leche líquida aumentó 1% ó 2%. La poca leche en polvo que se produce en la región es para usos industriales» por su escasa rentabilidad al destinarla al sector público. Según Figueroa, «se están importando unas 200.000 toneladas de leche en polvo al año: la mitad para el sector privado y la otra parte para el sector público». Asimismo, José Agustín Campos, presidente de la Confederación Nacional de Agricultores y Ganaderos, señaló que en el país «no se procesan 80.000 ó 90.000 toneladas de leche en polvo que se consumen y por eso las importaciones se han mantenido». En el primer semestre del año 2011 se importaron 40.210.516 kilos de leche en polvo, 46,9% más que en el mismo período del año 2010, cuando se compraron 27.486.374 kilos. Estimaciones del rebaño Según cifras difundidas por el ministro de Agricultura y Tierras, Elías Jaua, para el primer semestre de 2012 la producción de leche líquida registró 1.186 millones de litros. Estimó que para finales de año se obtendrán cerca de 3.000 millones de litros del rubro. En referencia a las estadísticas del ministro Jaua, Manuel Cipriano, presidente de la Federación Nacional de Ganaderos (Fedenaga), resaltó que «el ciclo biológico de los animales −las vacas− es de 4 a 5 años. El animal tiene un período de gestación de 9 meses, deben pasar 3 meses para que pueda gestar de nuevo y se deben esperar 3 años para que la vaca se empareje con el toro y quede preñada. Por lo tanto, es imposible que producción haya aumentado como lo indica el ministro». Cipriano destacó que «si se aumentara el promedio actual de producción de 4 litros de leche por vaca a 7 litros, y se incrementara la eficiencia de 48% de reproductiva del rebaño a 60%, quizás se podría alcanzar la producción» que señala el Gobierno. «Actualmente el tamaño del rebaño no alcanza los 12 millones de cabezas y para producir 3.000 millones de litros se necesitarían 22 millones de cabezas de ganado», dijo Cipriano.
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Así lo expresó Domingo Possetto, secretario de la seccional Rafaela, quien además, afirmó que a los productores «habitualmente los ignoran los gobiernos». Además, reconoció la labor de los empresarios de las firmas locales y aseguró que están «esperanzados» con la negociación entre SanCor y Adecoagro.

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