Empresas acumulan rezagos de entre 600% y 800% en sus costos de producción
La industria procesadora de quesos aspira a que el Gobierno elimine la regulación en toda la cadena.
“Estamos pidiendo que se desregule toda la cadena de la leche, porque si -por ejemplo- la leche cruda se dispara, se frena la producción de quesos al no poder vender al precio regulado”, afirmó Trina Michelangeli, presidenta de la Asociación Nacional de Industriales de Quesos (Aniquesos).
Explicó que la industria opera con rezagos de entre 600% y 800% que han ido acumulando desde que comenzó la regulación de precios. “Cada vez que la leche cruda aumenta de precio nosotros acumulamos más pérdida, porque no se adecúa el precio final del queso procesado”.
Informó que la industria está pagando entre Bs 20 y Bs 24 por el litro de leche cruda; la semana pasada el Gobierno aprobó un incremento de la leche a nivel de productor de Bs 3,60 a Bs 13,60 el litro, “un precio más bajo que el del mercado”.
El kilo de queso blanco duro está regulado en Bs 38,35, el del blanco pasteurizado en Bs 43,44; y los amarillos entre Bs 58,32 y Bs 66,30 el kilo.
Reiteró que las queseras informales pueden pagar esos precios y son los que están cubriendo el mercado. “Ellos no tienen regulado el precio de sus productos y desestabilizan el mercado”. Indicó que durante todo 2014 la industria quesera ha operado a 40% de su capacidad instalada; “eso nunca había pasado”.
Esperan humo blanco. Manifestó que esta semana han sostenido encuentros con representantes gubernamentales, a quienes les han planteado su problemática y las estructuras de costos actualizadas.
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