La remisión de leche a plantas industriales de Uruguay a lo largo de 2013 totalizó2.045.512 litros, un nuevo récord histórico y un crecimiento interanual de 4,6%, según se desprende de los datos que procesó el Instituto Nacional dela Leche(Inale). Luego de un primer semestre con descensos importantes en la producción como el caso de febrero donde cayó 10,5% o abril (-5,1%), la remisión comenzó a recuperarse en pleno invierno y lo confirmó a lo largo de toda la primavera con un pico de producción histórico en octubre de 218,9 millones de litros. En tanto, pese a la insoportable ola de calor que afectó seriamente al rodeo lechero en las últimas dos semanas de diciembre, la producción de este mes totalizó185.533 litros, en alza de 10,5% sobre diciembre de 2012.
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