Luego de 10 bajas consecutivas, que acumulaba desde mediado de marzo, el valor promedio de los lácteos comercializados en el Global Diary Trade, de la plataforma neozelandesa de Fonterra, ayer mostró una significativa recuperación de 14,8 %, a US$/t 1.974, para las casi 37.000 toneladas comercializadas.
Varios fueron los productos que acompañaron y explican esta suba, pero tal vez el más importante, por la relevancia que tiene en la formación del precio al productor, fue la leche en polvo entera, que mostró una mejora de 19,1 % en su valor medio, a US$/t 1.856.
Por su parte la leche en polvo descremada registró una valorización de 8,5 %, a US$/t 1.521.
De igual manera se comportaron los contratos de entregas futuras para la leche en polvo entera. El contrato de entrega noviembre tuvo una valorización de 26,4 %, mientras que pare diciembre y febrero de 2016, la suba fue de 16,2 %. Por su parte el contrato de entrega enero 2016 mostró un alza de 16,2 %.
Para la leche en polvo descremada, a excepción del contrato para entrega en setiembre —que mostró una baja cercana al 10 %—, el resto de los contratos de entregas a futuro también mostraron valorizaciones interesantes.
Para octubre y noviembre se registró una suba de 12,2 % y 12,3 %. Mientras que para diciembre el contrato registró un aumento de 3,7 %.
El resto de los productos que registraron subas fueron la grasa butírica anhidra (26,6 %), la manteca (10,8 %), el cheddar (4,4 %) y el suero de caseína (3 %).
Por su parte la lactosa registró una baja de 7,8 %.
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