Por segunda vez en forma consecutiva cayeron los valores promedios de los lácteos en la licitación de la neozelandesa Fonterra. En esta oportunidad, la baja fue de 1,8%, con un valor medio de US$/t 4.797. No obstante, se mantiene la tendencia al alza para la leche en polvo hasta mayo 2014.
En relación a los rubros de exportación más representativos para Uruguay, la leche en polvo entera bajó 3,7%, cotizando en promedio a US$/t 4.891. Esta tendencia se mantiene para los contratos hasta marzo de 2014, revirtiéndose para las operaciones a abril y mayo, con valores arriba de US$/t 5.000.
En el caso de la leche en polvo descremada, su cotización se mantuvo prácticamente invariable para el conjunto de los contratos hasta mayo de 2014 (US$/t 4.559 promedio). En cambio, el contrato de abril 2014 tuvo la baja más significativa (-5,9%), quedando a US$/t 4.426 y mayo 2014 (-2,6%) a US$/t 4.818.
El cheddar cotizó con leve alza de 1,2% a US$/t 4.380 promedio, operándose con contratos únicamente entre enero y marzo del año próximo, sin cotizaciones para el período de otoño austral.
La baja más significativa de los rubros tradicionales de exportación nacional correspondió a la manteca, cuya cotización cayó en promedio 7%, a US$/t 3,529, con bajas importantes entre 8 y 7% para los contratos de diciembre próximo hasta marzo de 2014.
En cambio, la grasa butírica anhidra cotizó al alza casi en el mismo porcentaje (6,8%), a un valor medio de 5.343 por tonelada.
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