A partir de la suscripción de un acuerdo interinstitucional entre los gobiernos de San José, Colonia, Soriano, Flores, la Asociación del Queso Artesanal, la DGDR (MGAP) e Inale, las diferentes instituciones mencionadas elaboraron un proyecto de desarrollo para la Quesería Artesanal, con el fin de aunar los esfuerzos de apoyo al mencionado sector. Los objetivos comunes que llevaron a la concreción del mencionado proyecto son: el desarrollo de la producción familiar lechera; dar garantías para la inocuidad de los alimentos y mejorar los niveles de formalización de los productores familiares.
Actualmente se cuenta con los técnicos del comité central contratados y se han realizado acciones en el territorio de relevamiento de productores interesados en participar de la experiencia, por lo cual es necesario continuar con la etapa de contratación de los técnicos de campo que realizaran el seguimiento de los predios incluidos en el proyecto. Dado esto, Inale convoca a los técnicos interesados en participar de esta iniciativa, dirigida a ingenieros agrónomos, veterinarios o técnicos agropecuarios, que estén registrados ante el Ministerio de Ganadería Agricultura y Pesca.
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