Uruguay: Cierra Enero del 2014 con otra suba de los lácteos

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En la presente licitación (No-2 de Enero 2014) se visualizó un incremento en los precios de los lácteos, que en el promedio se crecieron un 1,4%, determinado principalmente por una importante mejora en muchos de los productos, excepto la leche en polvo descremada que perdió levemente su valor y la entera que prácticamente se mantuvo invariada respecto a los valores registrados en la pasada subasta.
Por su parte, los contratos a futuro de los dos tipos de leche en polvo muestran tendencias diferentes para los próximos meses respecto a los presentados en la licitación pasada. En ésta oportunidad los contratos a futuro de la leche en polvo descremada muestran una tendencia al alza a partir del mes de abril (0,3%) que se mantiene hasta julio (2,5%), mientras que descendieron en primeros meses (febrero 2,1% y marzo 1,4%). Los valores de la tonelada de leche en polvo descremada se sitúan entre 4.500 y 4.820 dólares en los diferentes contratos.
El evento número 108 de las licitaciones de Fonterra, el segundo de los dos eventos a realizarse en el mes de enero de 2014, mostró un aumento en el precio promedio de los lácteos ubicándose en 5.025 US$/Ton. La Leche en Polvo Entera (WMP) aumentó levemente un 0,1% situándose en promedio a 4.943 US$/Ton, mientras que la Leche en Polvo Descremada (SMP) presentó una caída del 0,5% llegando a un valor promedio de 4.698 US$/Ton. La Grasa Butírica Anhidra (AMF) mostró un incremento del 2,2%, ubicándose en los 5.641 US$/Ton, por su parte, la Manteca aumentó un 10,8% situándose a valores de 4.657 US$/Ton. El Suero de Manteca en Polvo (BMP) varío al alza en un 3,0% a un valor de 5.244 US$/Ton y el Cheddar (Ched) se comercializó a 5.133 US$/Ton, registrando un aumento del 10,4%. Por su parte, la Lactosa (LAC) no se comercializó en el presente evento
2014 empezó con menos volumen pero más precio en las exportaciones lácteas
En las primeras semanas del año se registró un descenso en el volumen de exportaciones de productos lácteos respecto a igual período de 2013 aunque con valores promedio FOB superiores. Las exportaciones totales al 15 de enero de 2014 fueron de 7.016 toneladas equivalentes a FOB US$ 29,68 millones.
En igual período de un año atrás las colocaciones fueron por 9.597 toneladas por un valor FOB US$ 27,312 millones. Los precios de exportación en promedio pasaron de US$ 2.846 la tonelada a US$ 4.230.
Este marcado incremento en el precio -además de la valorización del mercado internacional- tiene estrecha relación con el empuje de la demanda de leche en polvo de China. Este empuje comprador se mantendría en 2014, según la mayoría de los pronósticos.
China comenzó 2014 como principal destino para los productos lácteos nacionales, con 1.450 toneladas, seguido por Venezuela (1.175 ton) y Brasil (1.060 ton).
En la primera mitad de 2013 Brasil ocupaba el primer lugar como destino de las exportaciones de lácteos uruguayos con un volumen superior a las 1.600 toneladas. La leche en polvo fue el producto de mayor destaque del 2013. Alcanzó su precio máximo en diciembre, rozando los US$ 5.000/t, el mayor nivel de precio registrado, al menos, desde el año 2007. (Fuente: http://blasinayasociados.com)
Conaprole analiza nuevas inversiones por aumento de producción.
A juicio del director de Conaprole, una de las prioridades que tendrá la lechería en 2014 es qué estrategia se sigue para continuar aumentando los niveles de producción. “Hasta ahora producimos más con las mismas vacas y menos hectáreas”, recordó Bidegain.
Agregó que uno de los desafíos es que la “estructura de costos” se está “comiendo” el ingreso de capital. La lechería y otros sectores del agro iniciaron un 2014 con ajustes en las tarifas del combustibles (+3%), energía eléctrica (+5,7%) y también se renovó el convenio colectivo que definió importantes aumentos salariales para los trabajadores rurales retroactivo al 1º de julio.
Según Bidegain hay que definir si el mejor camino para elevar la productividad es elevar la carga de vacas por hectárea o aumentar los niveles de producción por animal. “Un crecimiento normal según los datos de la última década nos indica que podríamos crecer un 5% este año”, explicó.
En ese sentido, recordó que hablar de ese volumen para Conaprole equivale a250.000 litros diarios más en el pico de producción de la primavera, lo cual determina que la cooperativa ya esté analizando nuevas inversiones para atender este crecimiento.
“Las inversiones hay que definirla con mucha antelación y apuntando a los productos que agregan mayor valor agregado”, señaló Bidegain. Conaprole tiene en marcha actualmente un laboratorio de alta tecnología donde invertirá unos US$ 7 millones para seguir apostando a la calidad y seguridad de sus productos.
El mercado internacional arrancó firme el 2014, señala el director de Conaprole, Miguel Bidegain, pese a la competencia por los precios de venta con jugadores de peso como SanCor (regional) y Fonterra (internacional) la cooperativa sigue colocando sin mayores inconvenientes sus productos en el exterior.
“Si recibiéramos más leche, venderíamos más. Los clientes de Conaprole siguen valorando nuestros productos”, resaltó. Por ahora, las perspectivas para el 2014 son alentadoras y hay optimismo en cerrar un buen año en exportación de productos como lo fue el récord de 2013. (Fuente: http://tardaguila.uy)
Con menor oferta, colocaciones totales en el mercado quesero.
Ecilda Paullier.  Con menos mercadería debido a la merma en la producción de leche para las queserías  y también menor clientela, ya que muchos compradores están tomándose sus licencias, el mercado quesero mantuvo agilidad, precios estables y colocaciones totales.
LA PIZARRA
En lo que a valores se refiere el queso fresco tipo Colonia de primera calidad entre $ 95 a $ 100, los con marcas reconocidas y medio estacionados entre $ 115 y $ 120. Los de segunda calidad entre $ 65 a $ 75 con mucha oferta.
Los Sbrinz de marcas reconocidas con estacionamiento entre $ 110 a $ 140, se comercializan mayoritariamente en los establecimientos.
El Dambo y Quartirolo entre $ 115 a $ 125. El Sardo de $ 100 a $ 110.
Los quesos para rallar entre $ 85 a $ 90. Los magros con sal y sin sal entre $ 95 a $ 105.
Las muzzarelas comunes entre $ 90 a $ 100 y las con marcas reconocidas entre $ 105 a $ 115. El queso de cabra $ 210 el kilo. El Roquefort nacional $ 230.
El provolone o parrillero de $ 100 a $ 110. Las mantecas caseras entre $ 50 a $ 60 el kilo.
En la presente licitación (No-2 de Enero 2014) se visualizó un incremento en los precios de los lácteos, que en el promedio se crecieron un 1,4%, determinado principalmente por una importante mejora en muchos de los productos, excepto la leche en polvo descremada que perdió levemente su valor y la entera que prácticamente se mantuvo invariada respecto a los valores registrados en la pasada subasta.
Por su parte, los contratos a futuro de los dos tipos de leche en polvo muestran tendencias diferentes para los próximos meses respecto a los presentados en la licitación pasada. En ésta oportunidad los contratos a futuro de la leche en polvo descremada muestran una tendencia al alza a partir del mes de abril (0,3%) que se mantiene hasta julio (2,5%), mientras que descendieron en primeros meses (febrero 2,1% y marzo 1,4%). Los valores de la tonelada de leche en polvo descremada se sitúan entre 4.500 y 4.820 dólares en los diferentes contratos.
El evento número 108 de las licitaciones de Fonterra, el segundo de los dos eventos a realizarse en el mes de enero de 2014, mostró un aumento en el precio promedio de los lácteos ubicándose en 5.025 US$/Ton. La Leche en Polvo Entera (WMP) aumentó levemente un 0,1% situándose en promedio a 4.943 US$/Ton, mientras que la Leche en Polvo Descremada (SMP) presentó una caída del 0,5% llegando a un valor promedio de 4.698 US$/Ton. La Grasa Butírica Anhidra (AMF) mostró un incremento del 2,2%, ubicándose en los 5.641 US$/Ton, por su parte, la Manteca aumentó un 10,8% situándose a valores de 4.657 US$/Ton. El Suero de Manteca en Polvo (BMP) varío al alza en un 3,0% a un valor de 5.244 US$/Ton y el Cheddar (Ched) se comercializó a 5.133 US$/Ton, registrando un aumento del 10,4%. Por su parte, la Lactosa (LAC) no se comercializó en el presente evento
2014 empezó con menos volumen pero más precio en las exportaciones lácteas
En las primeras semanas del año se registró un descenso en el volumen de exportaciones de productos lácteos respecto a igual período de 2013 aunque con valores promedio FOB superiores. Las exportaciones totales al 15 de enero de 2014 fueron de 7.016 toneladas equivalentes a FOB US$ 29,68 millones.
En igual período de un año atrás las colocaciones fueron por 9.597 toneladas por un valor FOB US$ 27,312 millones. Los precios de exportación en promedio pasaron de US$ 2.846 la tonelada a US$ 4.230.
Este marcado incremento en el precio -además de la valorización del mercado internacional- tiene estrecha relación con el empuje de la demanda de leche en polvo de China. Este empuje comprador se mantendría en 2014, según la mayoría de los pronósticos.
China comenzó 2014 como principal destino para los productos lácteos nacionales, con 1.450 toneladas, seguido por Venezuela (1.175 ton) y Brasil (1.060 ton).
En la primera mitad de 2013 Brasil ocupaba el primer lugar como destino de las exportaciones de lácteos uruguayos con un volumen superior a las 1.600 toneladas. La leche en polvo fue el producto de mayor destaque del 2013. Alcanzó su precio máximo en diciembre, rozando los US$ 5.000/t, el mayor nivel de precio registrado, al menos, desde el año 2007. (Fuente: http://blasinayasociados.com)
Conaprole analiza nuevas inversiones por aumento de producción.
A juicio del director de Conaprole, una de las prioridades que tendrá la lechería en 2014 es qué estrategia se sigue para continuar aumentando los niveles de producción. “Hasta ahora producimos más con las mismas vacas y menos hectáreas”, recordó Bidegain.
Agregó que uno de los desafíos es que la “estructura de costos” se está “comiendo” el ingreso de capital. La lechería y otros sectores del agro iniciaron un 2014 con ajustes en las tarifas del combustibles (+3%), energía eléctrica (+5,7%) y también se renovó el convenio colectivo que definió importantes aumentos salariales para los trabajadores rurales retroactivo al 1º de julio.
Según Bidegain hay que definir si el mejor camino para elevar la productividad es elevar la carga de vacas por hectárea o aumentar los niveles de producción por animal. “Un crecimiento normal según los datos de la última década nos indica que podríamos crecer un 5% este año”, explicó.
En ese sentido, recordó que hablar de ese volumen para Conaprole equivale a250.000 litros diarios más en el pico de producción de la primavera, lo cual determina que la cooperativa ya esté analizando nuevas inversiones para atender este crecimiento.
“Las inversiones hay que definirla con mucha antelación y apuntando a los productos que agregan mayor valor agregado”, señaló Bidegain. Conaprole tiene en marcha actualmente un laboratorio de alta tecnología donde invertirá unos US$ 7 millones para seguir apostando a la calidad y seguridad de sus productos.
El mercado internacional arrancó firme el 2014, señala el director de Conaprole, Miguel Bidegain, pese a la competencia por los precios de venta con jugadores de peso como SanCor (regional) y Fonterra (internacional) la cooperativa sigue colocando sin mayores inconvenientes sus productos en el exterior.
“Si recibiéramos más leche, venderíamos más. Los clientes de Conaprole siguen valorando nuestros productos”, resaltó. Por ahora, las perspectivas para el 2014 son alentadoras y hay optimismo en cerrar un buen año en exportación de productos como lo fue el récord de 2013. (Fuente: http://tardaguila.uy)
Con menor oferta, colocaciones totales en el mercado quesero.
Ecilda Paullier.  Con menos mercadería debido a la merma en la producción de leche para las queserías  y también menor clientela, ya que muchos compradores están tomándose sus licencias, el mercado quesero mantuvo agilidad, precios estables y colocaciones totales.
LA PIZARRA
En lo que a valores se refiere el queso fresco tipo Colonia de primera calidad entre $ 95 a $ 100, los con marcas reconocidas y medio estacionados entre $ 115 y $ 120. Los de segunda calidad entre $ 65 a $ 75 con mucha oferta.
Los Sbrinz de marcas reconocidas con estacionamiento entre $ 110 a $ 140, se comercializan mayoritariamente en los establecimientos.
El Dambo y Quartirolo entre $ 115 a $ 125. El Sardo de $ 100 a $ 110.
Los quesos para rallar entre $ 85 a $ 90. Los magros con sal y sin sal entre $ 95 a $ 105.
Las muzzarelas comunes entre $ 90 a $ 100 y las con marcas reconocidas entre $ 105 a $ 115. El queso de cabra $ 210 el kilo. El Roquefort nacional $ 230.
El provolone o parrillero de $ 100 a $ 110. Las mantecas caseras entre $ 50 a $ 60 el kilo.

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Así lo expresó Domingo Possetto, secretario de la seccional Rafaela, quien además, afirmó que a los productores «habitualmente los ignoran los gobiernos». Además, reconoció la labor de los empresarios de las firmas locales y aseguró que están «esperanzados» con la negociación entre SanCor y Adecoagro.

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