La producción de leche en la región de Sao Paulo está reflejando la caída estacional del invierno, lo que ejerce presión al alza sobre los precios. Esto, que en principio favorece al sector productor, podría terminar inhibiendo el consumo, dijo un estudio del Instituto de Economía Agrícola (IEA), vinculado a la Secretaría de Agricultura del estado de Sao Paulo.
La causa del inicio temprano de la pos zafra, de acuerdo al mencionado instituto, es la intensa sequía que afectó el centro y sur de Brasil durante el primer trimestre del año, que perjudicó el desarrollo de las pasturas.
“Los precios más altos podrían retirar a parte de los consumidores, principalmente de los derivados de la leche”, dijo el IEA, de acuerdo a lo que informó Valor Económico. Pero además, el reporte agrega que la suba de los precios del producto puede no llegar a ser suficiente como para cubrir el aumento de los costos de producción.
Valor Económico agrega que la pos zafra lechera en el estado paulista suele extenderse entre los meses de mayo y noviembre.
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