La remisión de leche a las distintas plantas industriales en mayo totalizó 161,7 millones de litros, un aumento del 2% respecto a igual mes del año pasado, según los datos preliminares que divulgó el Inale. De todas formas, el déficit hídrico y los ajustes de precios que todas las industrias comenzaron a procesar en el otoño comienza a verse reflejado en un menor dinamismo de la productividad de los tambos.
En enero, la producción creció 0,53% en la comparación interanual; en febrero (1,8%); marzo (3,8%) y en abril (4%). Así los datos de mayo con una expansión del 2%, quiebran la tendencia alcista y seguramente en los próximos meses, si no se revierte el déficit de crecimiento de las pasturas, la producción lechera uruguaya deje de crecer. En el acumulado enero-mayo, la remisión a plantas totaliza 738,4 millones de litros, lo que implica un aumento del 2,4% respecto a igual período de 2014.
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